Gambar 4kodiak / E + / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Untuk mengasinkan: 2 jam
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 380 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 42g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 380 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 22g | 28% |
| Lemak jenuh 6g | 31% |
| Kolesterol 127mg | 42% |
| Sodium 90mg | 4% |
| Total Karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 42g | |
| Kalsium 31mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Steak panggul adalah potongan daging yang relatif murah yang mendapat manfaat dari pengasinan. Bumbu lemon-bawang putih menambah rasa pada daging dan bertindak sebagai pelunak. Plus, kami telah menyertakan beberapa variasi rendaman di bawah ini, termasuk Jahe Asia, Barbekyu, Bawang Putih-Segar, dan Spicy Mustard.
Bahan
- Steak daging sapi 1 (1 1/4-pon) (dipangkas dari lemak apa pun)
- 1/2 cangkir jus lemon segar
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok makan bawang putih segar (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dengan menggunakan pisau yang tajam, cetak kedua sisi steak sisi dalam pola berlian, potong tidak lebih dari 1/8 inci.
Dalam kantong penyimpanan makanan 1-ritsleting 1 kunci, kombinasikan jus lemon, minyak, dan bawang putih. Tambahkan steak. Tutup tas, tekan udara, dan putar untuk melapisi. Rendam dalam kulkas setidaknya 2 jam, atau hingga 6 jam.
Saat siap untuk disajikan, panaskan panggangan gas ke api sedang, siapkan api arang sedang-panas sampai arang membentuk abu putih, atau panaskan broiler.
Keluarkan steak dari tas dan taburi dengan merica di kedua sisi. Panggang atau panggang 4 sampai 6 inci dari sumber panas selama 5 hingga 7 menit di setiap sisi untuk medium-rare. (Jangan terlalu lama memasak atau mengapit steak.)
Angkat steak ke talenan dan diamkan selama 5 menit sebelum mengiris. Potong irisan diagonal tipis di seluruh butir. Untuk irisan lebar, pegang pisau hampir sejajar dengan daging. Sajikan segera.
Nikmati!
Variasi resep
- Steak panggangan gaya Asia: dalam kantong penyimpanan ritsleting 1 galon, campur 1/4 cangkir kecap asin, 1/4 cangkir sherry kering atau vermouth, 2 sendok makan minyak wijen Asia, 2 sendok makan daun bawang cincang halus, 1 sendok makan minyak sayur, 2 sendok teh jahe segar cincang dikupas, dan 2 siung bawang putih besar hancur. Tambahkan steak, rendam, dan masak sesuai petunjuk. Steak Panggangan Bakar Panggangan: Dalam kantung penyimpanan makanan ritsleting 1 galon, campur 1/2 cangkir saus tomat kalengan, 2 sendok makan molase terang atau gelap, 2 sendok makan minyak sayur, 1 1/2 sendok makan cuka sari apel, dan 1/2 sendok teh mustard kering. Tambahkan steak, rendam, dan masak sesuai petunjuk. Bawang Putih-Bawang Bakar Segar Bawang Putih: Dalam kantung penyimpanan makanan ritsleting 1 galon, campur 1/3 cangkir minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur merah, 1 sendok makan bawang putih cincang segar, 2 sendok makan thyme segar cincang. Tambahkan steak, rendam dan masak sesuai petunjuk. Steak Panggang Mustard Pedas: Dalam kantung penyimpanan makanan ritsleting kunci 1 galon, campur 1/3 cangkir minyak zaitun, 2 sendok makan kecap kedelai, 1 sendok makan saus Worcestershire, 2 sendok teh Dijon mustard, dan 1 sendok teh serpihan serpihan cabe merah. Tambahkan steak, rendam dan masak sesuai petunjuk.
Tag Resep:
- lemon
- makan malam
- Amerika
- memasak
