Gambar Cultura / STEET BRETT / Riser / Getty
- Total: 28 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 18 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 422 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 422 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 23% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Sodium 263 mg | 11% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 130mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep salmon panggang ini tidak hanya mudah disiapkan tetapi juga lezat. Ingatlah untuk memeras jus jeruk nipis segar ke dalam fillet saat keluar dari panggangan untuk menambah citarasanya. Salmon panggang ini dimasak secara tidak langsung sehingga memperlambat rebus, membuatnya kering.
Bahan
- 4 (sekitar 6 ons / masing-masing 170 gram) fillet salmon (dengan kulit masih utuh)
- 2 sendok teh / 10 mililiter jus jeruk nipis segar
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mililiter gula
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mililiter bubuk cabai
- 1/2 sendok teh / 2, 5 mililiter jintan
- 1/4 sendok teh / 1, 25 mililiter garam
- 1/4 sendok teh / lada hitam 1, 25 mililiter
- 4 hingga 6 irisan jeruk nipis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan panggangan untuk api sedang.
Tepat sebelum menempatkan ikan di atas panggangan, olesi parutan panggangan dengan baik, menggunakan penjepit, tisu lipat dan minyak dengan titik asap tinggi. Buat 3 hingga 4 lintasan melewati gerbang untuk menciptakan permukaan yang tidak lengket. (Ini sangat penting ketika memanggang ikan, karena cenderung menempel pada pintu dan pecah.)
Tempatkan fillet salmon di wajan dangkal.
Campurkan 2 sendok teh jus jeruk nipis, rempah-rempah, gula, dan bawang putih.
Oleskan campuran secara merata di atas fillet.
Diamkan sampai panggangan memanas dengan benar. (Jika Anda melakukan ini sebelumnya, tempatkan ikan yang sudah dibumbui di lemari es selama maksimal 30 menit.)
Letakkan kulit salmon di atas panggangan dan masak secara tidak langsung selama sekitar 18 hingga 20 menit, atau sampai suhu bagian paling dalam ikan mencapai antara 145 hingga 150 F.
Ingatlah untuk tidak memutar salmon saat berada di atas panggangan.
Setelah matang (suhu internal 145 F.), keluarkan dari panggangan dan peras jus jeruk nipis pada setiap fillet sebelum disajikan.
Nikmati!
Tag Resep:
- cabai
- hidangan utama
- meksiko
- memasak
