Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Total: 9 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 6 bagian (6 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 807 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 25g | Karbohidrat |
| 76g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi (6 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 807 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 57% |
| Lemak jenuh 13g | 64% |
| Kolesterol 221mg | 74% |
| Sodium 402mg | 17% |
| Total Karbohidrat 25g | 9% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 76g | |
| Kalsium 150mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Daftar bahan ini terlihat panjang, tetapi sebagian besar item adalah rempah-rempah yang dengan cepat ditambahkan ke crockpot. Lebih banyak bubuk kari ditambahkan pada akhir waktu memasak, karena slow cooker cenderung membisukan rasa bumbu.
Yang Anda butuhkan dengan hidangan utama ini adalah asparagus kukus atau wortel bayi yang dimasak dengan mentega. Anda juga bisa menyajikannya dengan naan atau roti kenyal apa saja yang telah ditaburi dengan minyak zaitun dan dipanggang. Untuk hidangan penutup, sesuatu yang dingin akan sempurna, seperti hidangan penutup es krim atau hanya es krim yang ditaburi dengan saus cokelat dan karamel.
Bahan
- 1 bawang (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan jahe (segar, parut)
- Tongkat kayu manis 2 inci
- 1 hingga 2 sendok makan bubuk kari
- 1/2 sendok teh paprika merah
- 1 (3 1/2 hingga 4) pon ayam (dipotong dan dikuliti)
- 1 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 3 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok teh bubuk kari
- 2 sendok makan air dingin
- 1/3 cangkir daun ketumbar (cincang)
- 1/2 cangkir bawang hijau (iris)
- 1 mangkok mangga
- 1/2 cangkir kacang (dicincang)
- 1/2 cangkir kelapa (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan bawang, bawang putih, jahe, kayu manis, 1 hingga 2 sendok makan bubuk kari, dan serpihan paprika merah dalam pot kuali 3 hingga 4 liter. Atur ayam di atas bawang dan rempah-rempah dalam panci tempayan. Tuang kaldu ayam di atas semuanya.
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 8 jam, atau sampai ayam mencapai 165 F, seperti diuji dengan termometer daging.
Keluarkan ayam dari slow cooker dan tetap hangat dalam oven rendah, tertutup dengan baik.
Singkirkan lemak dari jus dalam panci tempayan. Campurkan tepung jagung, 2 sendok teh bubuk kari, dan siram dalam mangkuk kecil dan aduk rata dengan kocokan kawat. Aduk campuran ini ke dalam jus yang tersisa di panci tempayan.
Tambahkan panas panci kuali ke atas dan masak, terbuka, selama 15 hingga 20 menit atau sampai saus mengental. Sajikan ayam dengan saus dan chutney. Taburi semuanya dengan daun ketumbar dan bawang hijau untuk disajikan, dan sajikan dengan kacang dan kelapa.
Tag Resep:
- Kari
- hidangan utama
- Indian
- jatuh
