Diana Rattray
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 1/2 Pound (30 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 140 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 1/2 Pound (30 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 140 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 1g | 4% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodium 86mg | 4% |
| Total Karbohidrat 23g | 8% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 10mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rapuh kacang klasik ini dibuat dari kacang mentah, sirup jagung, dan gula. Makanan yang lezat untuk keluarga, camilan, atau hadiah.
Pastikan untuk menggunakan termometer permen yang dapat diandalkan untuk resep ini.
Untuk menguji termometer permen Anda, masukkan ke dalam air mendidih. Jika tidak mendaftar 212 F, sesuaikan resepnya. Misalnya, jika Anda mendapatkan 210 F, masak sirup getas hingga 298 F, bukan 300 F.
Bahan
- 2 gelas gula pasir
- 1 cangkir sirup jagung (putih)
- 1/2 gelas air
- 2 cangkir kacang (mentah)
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh soda kue
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
- Permen
- Rempeyek
- kue dan permen
- selatan
Mentega 2 lembar foil panjang dan siapkan di atas meja atau di atas loyang besar.
Campurkan gula, sirup, dan air dalam wajan berat 5 hingga 6 liter.
Dengan wajan di atas api sedang, aduk sampai gula meleleh.
Tambahkan kacang.
Biarkan dalam api sedang dan aduk sesekali.
Lanjutkan memasak dan aduk sampai termometer permen mencapai 300 F, tahap retak keras. Sirop akan menjadi emas.
Angkat dari api dan tambahkan mentega, garam, dan soda, aduk rata. Permen akan berbusa dari soda.
Tuang permen pada kertas yang sudah disiapkan.
Tuang permen dengan cepat dan regangkan, menggunakan garpu atau tangan, saat cukup dingin.
Biarkan dingin sepenuhnya dan pecah menjadi beberapa bagian.
Cara Menguji Termometer Permen
Untuk melihat apakah termometer permen Anda akurat, didihkan sepanci penuh air panas.
Biarkan termometer di dalam air (tidak menyentuh bagian bawah panci) selama 10 menit.
Ini harus mendaftar dengan tepat 212 F. Jika tidak aktif dengan satu atau dua derajat, catat itu dan sesuaikan suhu dalam resep. Sebagai contoh, jika air mendidih selama 10 menit dan termometer mencatat 210 F, cukur 2 derajat dari suhu yang diminta dalam resep.
Anda mungkin juga suka
kuno Kacang rapuh
Kacang Mete
Tag Resep:
