Gambar Noel Barnhurst / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 1 liter
Gilroy, California adalah "Ibukota Bawang Putih Dunia" yang diproklamirkan sendiri. Festival tahunan mereka menampilkan bawang putih yang digunakan hampir di semua cara yang bisa dibayangkan. Jadi tidak mengherankan jika itu berakhir dengan resep es krim. Seperti apa rasanya es krim bawang putih? Hanya ada dua cara untuk mengetahuinya.
Bahan
- 2 cangkir susu murni
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 vanilla bean (terbelah dua, dan bijinya dikerok dan disimpan)
- 1 cangkir krim kental
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 8 kuning telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan susu, bawang putih, vanilla pod, dan biji ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang dan angkat segera.
Dalam mangkuk sedang, kocok krim, gula, dan kuning telur sampai tercampur. Mengocok terus-menerus, saring campuran susu panas ke dalam campuran telur dan gula.
Kembalikan campuran ke dalam wajan dan aduk terus menerus di atas api kecil sampai sedikit mengental, dan melapisi bagian belakang sendok, sekitar 10 hingga 12 menit. Jangan sampai mendidih!
Tuang adonan ke dalam mangkuk dan dinginkan di bak es. Setelah campuran dingin, tuangkan ke dalam mesin es krim dan aduk sampai matang. Bekukan konpeksi sampai Anda siap melayani.
Tag Resep:
- es krim
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
