jane kotsiris | lemonandolives.com
- Total: 55 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 4 (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 992 | Kalori |
| 58g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 992 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 58g | 75% |
| Lemak jenuh 26g | 129% |
| Kolesterol 231mg | 77% |
| Sodium 964mg | 42% |
| Total Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Makanan 3g | 11% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 155mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tidak mengherankan bahwa kita memiliki resep lain yang berbasis filum. Phyllo adalah salah satu penemuan terbesar di dunia makanan. Itu mentega bersisik dan membawa kombinasi rasa manis-gurih dengan sangat baik. Pie daging Yunani yang lezat ini, yang disebut kreatopita (κρεατοπιτα), adalah contoh sempurna dari fleksibilitas filum. Dari baklava hingga ini, hanya bisa melakukan begitu banyak dan rasanya sama lezatnya.
Kreatopita tradisional dirapikan sedikit di sini. Sementara beberapa hidangan menyebut menggunakan daun bawang atau nasi, versi ini adalah metode yang berbeda yang mengurangi daging dalam dua jenis cairan untuk mengemas rasa. Metode pengurangan memberi rasa daging campuran yang bagus. Dengan bumbu yang ditambahkan dan keasaman ringan dari pasta tomat, Anda mendapatkan gigitan seimbang namun kompleks yang akan membuat orang menggapai detik. Jangan ragu untuk menukar beberapa bumbu untuk memasukkan yang Anda sukai.
Bahan
- 3 sdm. minyak zaitun
- 2 bawang sedang (potong dadu)
- 1 pon daging sapi
- 1/2 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh adas manis (segar, cincang)
- Merica untuk rasa)
- Garam secukupnya)
- 1 sendok teh pasta tomat
- 1/3 gelas anggur merah
- 1/4 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir feta (hancur)
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir mentega (meleleh)
- 1 pon kotak filum (1 gulungan dicairkan pada suhu kamar)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam wajan dengan api sedang-tinggi, hangatkan sedikit minyak zaitun.
Setelah panas, tambahkan bawang bombai hingga lunak dan tembus pandang, sekitar 5 menit.
Selanjutnya, tambahkan daging sapi giling, belah dan coklat.
Setelah dagingnya berwarna coklat, tambahkan oregano, adas, lada, garam, dan pasta tomat, campur semuanya menjadi satu.
Tambahkan anggur dan kurangi.
Tambahkan kaldu ayam dan kurangi.
Setelah semua cairan dikurangi, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
Tambahkan feta dan telur - aduk rata.
Sisihkan campuran daging.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Olesi loyang persegi dengan mentega cair.
Buka gulungan lembar filil dan letakkan rata.
Potong lembaran filum agar sesuai dengan ukuran loyang Anda.
Ambil satu lembar filum dan taruh di loyang.
Olesi dengan mentega cair dan taruh satu lembar filum lagi.
Olesi itu dengan mentega dan ulangi enam kali lagi (phyllo, butter, phyllo).
Setelah lembar phyllo ke-8, tuangkan campuran daging ke dalam wajan dan aduk rata.
Sekarang, ulangi langkah 14 dan 15, menempatkan delapan lembar filum lebih banyak di atas campuran daging.
Setelah selesai, beri skor atas dan tempatkan dalam oven selama 20 hingga 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat, potong, dan sajikan panas!
Kiat
- Anda hanya akan menggunakan 1 gulungan. Simpan tanggal 2 untuk hari lain. Panci berukuran 9 x 9 inci digunakan di sini. Simpan filum yang tidak Anda gunakan dengan handuk basah.
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Yunani
- makan malam keluarga
