Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Tanaman kemangi adalah salah satu herbal paling populer untuk tumbuh dan juga salah satu yang paling mudah. Basil ( Ocimum basilicum) adalah anggota keluarga mint. Ini sangat mirip dengan masakan Italia, meskipun aslinya dari India. Daunnya yang sangat aromatik juga memiliki variasi rasa yang menyenangkan, mulai dari sedikit lemon kemangi hingga kayu manis, dan licorice. Warna daun terbentang dari hijau kaya hingga ungu tua, dengan daun halus atau berkerut. Bunganya tidak signifikan tetapi sangat populer dengan lebah.
Semua jenis kemangi tumbuh dengan mudah di cuaca yang hangat dan cerah. Daunnya biasa digunakan untuk memasak, tetapi kuncup bunga juga bisa dimakan.
| Nama Botani | Ocimum basilicum |
| Nama yang umum | Kemangi |
| Jenis tanaman | Ramuan abadi atau tahunan |
| Ukuran dewasa | Rata-rata 2 kaki |
| Paparan Matahari | Matahari penuh |
| Jenis tanah | Tanah yang agak kaya |
| PH tanah | 5.1 hingga 8.5 |
| Zona Kekerasan | 2 hingga 11 (abadi di zona 10 ke atas) |
| Area Asli | Afrika Tengah ke Asia Tenggara |
Cara Menanam Basil
Tanaman kemangi dapat ditanam sebagai tanaman keras di zona tahan banting USDA 10 ke atas. Bagi sebagian besar, itu adalah tender tahunan yang hanya berlangsung sampai salju pertama dan harus ditanam kembali setiap musim.
Kemangi siap untuk mulai panen dalam waktu sekitar 60 hingga 90 hari, dari biji. Panen yang sering atau mencubit daun akan membuat tanaman basil Anda menghasilkan daun segar lebih lama. Anda dapat mencubit daun individu atau melepaskan bagian atas tanaman besar jika Anda membutuhkan jumlah yang besar.
Cegah kemangi agar tidak mekar selama mungkin dengan memanen atau mencubit set daun paling atas segera setelah tanaman mencapai ketinggian 6 inci. Jika tanaman menumbuhkan bunga, ia sedang menuju benih dan tidak akan tumbuh lebat dan diisi dengan banyak daun yang enak. Setelah tanaman selasih mulai berbiji, daun yang ada mulai berkurang rasanya, jadi jangan takut untuk memotong dan menggunakannya, sesegera mungkin. Bunga-bunga juga dapat dimakan, jadi jangan putus asa jika beberapa tanaman mendahului Anda.
Ukuran tanaman Anda akan tergantung pada varietas, kondisi pertumbuhan, dan seberapa banyak Anda panen. Variasi Basil Manis dapat mencapai 6 kaki tetapi tumbuh sekitar 2 sampai 3 kaki untuk sebagian besar tukang kebun. Menjepit dan menggunakan basil secara terus-menerus akan membujuknya menjadi lebat, dengan lebih banyak daun. Ada juga varietas kerdil pendek 6 inci, yang bekerja sangat baik dalam pot.
Cahaya
Kemangi tumbuh paling baik dalam enam hingga delapan jam sinar matahari penuh setiap hari. Anda akan memiliki lebih sedikit masalah penyakit dan tanaman yang lebih kuat. Ini adalah kasus kecuali di iklim terpanas di mana kemangi paling baik dalam naungan parsial.
Tanah
Kemangi paling baik ditanam di tanah yang lembab, kaya, dan berdrainase baik. Sebaiknya ubah tanah Anda dengan kompos atau mulsa kaya nutrisi lainnya.
air
Air kemangi dalam secara teratur, tetapi pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik. Gunakan mulsa untuk membantu menjaga kelembaban.
Suhu dan Kelembaban
Basil adalah pecinta panas. Jangan repot-repot menanamnya sampai suhu siang hari tetap di tahun 70-an dan suhu malam hari di atas 50 derajat Fahrenheit. Benih dapat dimulai di dalam ruangan tiga hingga empat minggu sebelum tanggal musim dingin terakhir.
Kemangi sangat sensitif terhadap embun beku dan akan menjadi salah satu tanaman pertama yang jatuh pada musim gugur. Anda dapat memperpanjang musim sedikit dengan menutupi tanaman Anda dengan sampul baris saat embun beku terancam. Jangan biarkan penutup baris menyentuh daun. Frost di bagian luar penutup baris sudah cukup untuk merusak daun tender dan kemungkinan akan membuatnya hitam.
Pupuk
Karena Anda akan memanen daun dari tanaman kemangi, Anda mungkin perlu sering membuahi. Pupuk serba guna bekerja dengan baik dan membantu memastikan bahwa daun baru akan tumbuh terus menerus.
Menanam dan Merepoting
Anda dapat menanam basil di dalam ruangan dari biji, bibit, atau stek dari tanaman kebun sayur Anda. Berikan sinar matahari langsung dan kehangatan dan berikan makan setiap bulan. Tanaman selasih yang kurang matang, di dalam atau di luar, akan memiliki daun hijau pucat.
Varietas Basil
Cobalah berbagai jenis kemangi berikut ini:
- 'Genovese': Varietas ini memiliki daun lebih besar dari Sweet Basil, dengan semua rasanya. 'Cinnamon' atau 'Spice Meksiko': Nikmati dedaunan hijau, bunga-bunga ungu, dan aroma kayu manis pedas yang pedas. Cengkeh ': Tanaman kompak yang tumbuh cepat ini bagus untuk wadah dan pinggirannya.' Lemon ': Varietas ini memberikan bau lemon segar pada pesto, tetapi daunnya yang kecil bisa lebih sulit dipanen. Kultivar Sweet Lemon Dani atau Sweet Dani memiliki rasa lemon dan daun yang lebih besar. Ini luar biasa untuk membumbui cuka.
Hama umum
Kutu daun adalah hama kemangi terbesar, terutama jika ditanam di dalam ruangan. Kumbang dan siput bisa menjadi gangguan di luar ruangan, membuat lubang di daun. Tutupi seluruh pabrik Anda dengan larutan sabun dari dua sendok teh cairan pencuci piring hingga satu galon penuh air untuk membasmi hama ini.
Memasak dengan Basil
Kemangi dapat digunakan dalam memasak, umumnya ditambahkan di akhir untuk menjaga rasa dan warnanya yang segar. Basil juga dapat digunakan segar dalam salad, roti isi, atau bahkan sebagai pembungkus keju, misalnya.
Cara Terbaik untuk Melestarikan Basil
Kemangi dapat dikeringkan atau dibekukan untuk digunakan setelah panen. Kemangi kering memang enak, tapi rasanya sedikit hilang. Kemangi beku memiliki rasa kemangi yang lebih kuat daripada kering, tetapi Anda telah kehilangan teksturnya. Gunakan itu di piring yang sudah dimasak.
Menggunakan Basil dalam Desain Taman Anda
Basil secara tradisional ditanam di samping tanaman tomat. Dikatakan mereka saling membantu tumbuh, tetapi mungkin hanya untuk kenyamanan dalam panen. Namun, kemangi tidak perlu tetap berada di kebun sayur atau ramuan. Beberapa varietas ungu pendek, seperti "Spicy Globe, " sebenarnya membuat tanaman tepi yang bagus di taman hias, jika Anda tidak memiliki masalah dengan hewan yang memakannya. Dan semua jenis kemangi dapat dengan mudah ditanam dalam wadah. Berikan masing-masing tanaman setidaknya pot 12 inci di tempat yang cerah dan itu harus dilakukan dengan sangat baik.
