The Spruce / Victoria Heydt
Bahkan jika Anda bukan orang Prancis, ada kemungkinan besar Anda sudah menyiapkan hidangan yang terinspirasi Perancis untuk makanan liburan Anda. Gratins, souffle, dan daging panggang dengan hati-hati sering muncul di meja di sekitar Natal dan menambahkan sentuhan canggih untuk perayaan. Pertimbangkan untuk menambahkan beberapa masakan Prancis lagi ke menu Natal Anda — mereka pasti akan membuat kagum tamu makan malam Anda.
-
Terrine Bebek dan Babi
Diana Miller / Getty Images
Sebuah terrine adalah pâté Prancis yang diberi nama sesuai dengan hidangan tempat ia dimasak. Pembuka elegan ini terbuat dari bebek, bacon, babi, aromatik, dan rempah-rempah yang dengan hati-hati dilapisi dalam sebuah terrine dan kemudian dipanggang dalam bak air (bain- marie). Potong terrine menjadi irisan dan pajang di piring dengan cornichon, mustard Dijon, dan irisan baguette untuk memulai makan malam Natal yang penuh gaya.
-
Brined Roast Goose With Orange Glaze
Gambar Karin Iden / Getty
Di banyak bagian Prancis, Anda akan menemukan angsa panggang di atas meja liburan bukannya kalkun yang kita semua kenal. Angsa panggang sangat mudah disiapkan (tidak ada isian angsa karena akan matang) dan membuat hidangan utama yang spektakuler untuk para tamu. Berikan waktu yang cukup untuk merebus burung dengan garam, rempah-rempah, dan gula sebelum dipanggang. Sebuah glasir jeruk dan anggur menambah citarasa bebek à l'orange, menjadikan hidangan ini semakin mewah.
-
Boeuf Bourguignon tanpa komplikasi
Joff Lee / Getty Images
Sup daging sapi yang dimasak lambat ini adalah makanan yang paling nyaman dan akan menghangatkan Anda selama liburan. Ada begitu banyak resep di luar sana untuk boeuf bourguignon klasik atau daging sapi Burgundy; versi tradisional ini memiliki daftar bahan yang panjang tetapi mudah disiapkan. Kombinasi daging sapi, anggur, sayur-sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah menjadikan mangkuk yang lezat untuk dinikmati bersama selama hari-hari Natal.
-
Perdana Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty Images
Prime rib adalah hidangan utama yang lezat untuk disajikan saat makan malam Natal karena tidak hanya lezat dan mengesankan tetapi juga mudah dibuat. Dan ketika disajikan dengan au jus tradisional, itu akan terasa benar-benar Prancis. Setelah daging sapi selesai dimasak, sisihkan, pesan jusnya. Brown beberapa aromatik, tambahkan kaldu dan cairan memasak iga utama, dan didihkan sampai mengecil. Saring saus dan sajikan bersama irisan daging.
-
Gratin Dauphinois Prancis klasik
The Spruce / Diana Mocanu
Liburan adalah waktu yang ideal untuk sedikit dekaden, dan gratin dauphinois adalah lauk yang kaya dan lembut yang akan melengkapi hidangan Natal. Resep Prancis ini dilapisi dengan irisan kentang, saus bawang putih lembut, dan keju Gruyère yang lembut. Ini berpasangan sempurna dengan ham, bebek, angsa, atau babi, serta lauk hijau seperti haricots verts.
-
Souffle Bayam Perancis Klasik yang Mudah
The Spruce / Ulyana Verbytska
Presentasi souffle bayam yang indah ini menjadikannya layak liburan, dan sedikit warna hijau membuatnya sangat cocok untuk Natal (dan merupakan cara cerdas untuk menyelinap sayur untuk anak-anak). Gagasan membuat souffle yang benar-benar mengembang mungkin menakutkan, tetapi sebenarnya lebih mudah dari yang Anda pikirkan. Hanya ingat untuk dengan hati-hati melipat putih telur ke dalam adonan, menjaga gelembung udara tetap utuh.
-
French Almond Macarons
Getty Images / tenkende
Rayakan musim liburan dengan suguhan manis Prancis, macaron almond. Ini bukan sandwich cakram berwarna cerah dengan isi lezat. Macaron almond adalah biskuit yang lebih sederhana yang lebih mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan. Hasilnya adalah cookie yang sangat menarik dengan eksterior yang renyah dan interior yang kenyal, cocok untuk mengisi toples kue Natal.
-
Kue Cokelat Bûche de Noël (Yule Log)
Pohon cemara
Pertama kali ditemukan pada akhir 1800-an oleh koki pastry Prancis, kue yule, atau bûche de Noël, sekarang menjadi tradisi liburan yang populer. Kue Genoise dilapisi dengan buttercream dan dibentuk menjadi batang sebelum didekorasi. Jamur meringue yang menggemaskan adalah tambahan klasik.
-
Gletser Marron Prancis Klasik (Manisan Chestnut)
The Spruce / Victoria Heydt
Marron glacés adalah suguhan liburan tercinta di Prancis, dan menjadikannya berarti Anda akan memenuhi seluruh rumah Anda dengan aroma manis untuk Natal. Sementara manisan chestnut memerlukan beberapa hari untuk persiapan, sebagian besar dari itu adalah waktu yang sangat lama, dan sangat sedikit pekerjaan yang terlibat. Tempatkan setiap marron dalam cangkir kertas mini dan atur di atas piring, dan mereka akan menjadi bintang di meja pencuci mulut liburan.
-
Chocolat Chaud
Gambar Annabelle Breakey / Getty
Akhiri perayaan liburan Anda dengan chocolat chaud buatan sendiri. Terbuat dari cokelat leleh, susu panas, dan krim kocok, tentu saja itu bukan resep cokelat panas biasa. Apakah tradisi liburan Anda melibatkan bermain di salju, mendekorasi pohon, atau berpelukan di dekat api unggun, mug cokelat panas Prancis ini akan membawa sentuhan istimewa ke pesta.
