jjpoole / E + / Getty Images
- Total: 65 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 14 bar (14 porsi)
Granola bar adalah camilan alternatif yang enak untuk kue, cupcakes, dan permen. Granola adalah campuran dari biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan kering yang dipanggang, dan kadang-kadang biji dipanggang dengan madu. Itu berasal di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan mirip dengan "muesli, " makanan sarapan yang populer di Swiss dan Jerman.
Resep baru kami untuk bar granola bebas gluten buatan rumah tidak semanis merek yang dibeli di toko, dan kami telah menambahkan sejumlah biji rami organik tanah yang sehat, cranberry kering organik (dipermanis dengan jus apel, bukan gula), banyak omega-3 kenari kaya dan tentu saja, gandum bebas gluten bersertifikat.
Panggang oat bebas gluten, biji rami bubuk, dan kacang kenari sebelum menyiapkan resep ini untuk banyak rasa ekstra. Dan mempersonalisasikan resep ini dengan kacang favorit Anda, buah kering, dan madu!
Bar granola bebas gluten buatan rumah merupakan camilan istimewa setelah sekolah, olahraga, dan wisata.
Bahan
- 2 gelas oat bersertifikat bebas gluten
- 1/2 cangkir biji rami (ditumbuk)
- 1 cangkir kenari (cincang, mentah)
- 3/4 cangkir cranberry kering organik
- 2 sendok makan gula tebu merah
- 2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam laut
- 2 putih telur besar
- 1/2 gelas madu
- 1/2 cangkir minyak zaitun ringan (atau minyak goreng favorit Anda)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F.
Tempatkan oatmeal bebas gluten, biji rami bubuk dan kacang kenari cincang dalam loyang 13 x 9 inci, lebih disukai loyang logam berat. Jika menggunakan loyang kaca, sejajarkan dengan kertas roti atau kertas timah. Aduk agar tercampur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sekitar 15 menit atau hingga campuran mulai berubah menjadi keemasan. Yang ingin Anda lakukan hanyalah memanggang sedikit campuran untuk rasa.
Angkat dari oven dan dinginkan hingga suhu kamar.
Tambahkan gula tebu, kayu manis dan garam ke dalam campuran oatmeal bebas gluten dan aduk agar tercampur.
Tempatkan putih telur, madu, dan minyak dalam mangkuk besar. Gunakan pengocok tangan untuk menggabungkan campuran. Tambahkan campuran oatmeal bebas gluten panggang dan cranberry kering ke campuran putih telur dan aduk rata untuk melapisi bahan kering.
Olesi sedikit loyang dan ubah adonan granola menjadi loyang. Gunakan spatula atau tangan yang sedikit dibasahi untuk menekan rata campuran granola. Sebarkan campuran secara merata di wajan bahkan untuk dipanggang.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 hingga 35 menit atau sampai bilah granola berwarna coklat keemasan.
Lepas dan biarkan bilah granola benar-benar dingin di loyang di rak kawat.
Saat dingin, gunakan spatula untuk menghapus seluruh persegi panjang granola panggang ke talenan. Gunakan pisau besar dan tajam untuk memotong persegi menjadi empat belas 4 1/2 x 1 batang 1/2-inci.
Bungkus masing-masing batang secara terpisah dalam kertas lilin dan simpan dalam wadah kedap udara selama satu minggu atau beku.
Pengingat: Hindari kontaminasi silang di dapur. Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi.
Tag Resep:
- bebas gula
- sarapan
- Amerika
- kembali ke sekolah
