jules / Flickr CC 2.0
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 1/2 pound (9 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 201 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 31g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 1/2 pound (9 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 201 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 7% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Sodium 457mg | 20% |
| Total Karbohidrat 31g | 11% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep tanpa mayones ini mudah dibuat dan bagus untuk piknik. Biarkan salad duduk sebentar untuk menyerap saus.
Bahan
- 2 ½ pon kentang lilin (sekitar 6 sedang)
- 3 ons Bauchspeck (atau 6 iris daging, cincang kecil)
- 3/4 cangkir bawang (dicincang)
- 2 sendok makan tepung (tepung serbaguna atau tepung beras merah)
- 1 sendok makan gula (atau 1 sendok makan madu)
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan seberapa asin dagingnya)
- 1 sendok teh biji seledri
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1 gelas air
- 1/3 cangkir cuka putih
- Opsional: 2 sendok makan daun bawang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masak kentang dalam jaket mereka 20 menit atau sampai hampir selesai, tiriskan, kupas, dan kubus. Menyisihkan.
Masak bacon atau "Speck" sampai garing, angkat dari wajan dan sisihkan. Tambahkan bawang ke bacon menetes dan masak sampai lunak dan mulai kecoklatan.
Taburkan tepung di atas bawang dan aduk untuk membentuk roux (tepung / pasta lemak untuk saus kental). Biarkan matang selama 1 menit, lalu tambahkan pemanis, garam, dan biji seledri. Tambahkan air secara bertahap, aduk terus agar tidak ada benjolan. Tambahkan cuka, dan didihkan saus selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan merica. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Tambahkan kentang dan bacon hancur ke dalam wajan. Aduk dan panaskan sampai kentang dipanaskan. Masukkan salad kentang ke dalam mangkuk dan biarkan meresap sampai suam-suam kuku. Taburi daun bawang di atas untuk disajikan.
Tag Resep:
- kentang
- brunch
- Jerman
- memasak
