Libertad Leal Photography / Moment Open / Getty Images
- Total: 80 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 12 hingga 16 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 734 | Kalori |
| 44g | Lemak |
| 82g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 12 hingga 16 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 734 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 44g | 56% |
| Lemak jenuh 11g | 56% |
| Kolesterol 86mg | 29% |
| Sodium 558mg | 24% |
| Total Karbohidrat 82g | 30% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 126mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep kue wortel ini dibuat istimewa dengan ceri maraschino, kacang cincang, kelapa, dan pisang tumbuk. Kue tersebut dipanggang dalam loyang tabung kue dan dibekukan dengan krim keju frosting.
Bahan
- 1 1/4 cangkir minyak sayur (seperti minyak jagung, safflower, atau kanola)
- 2 gelas gula
- 4 telur besar
- 1 sendok teh vanila
- 2 cangkir wortel (parut halus)
- 3 cangkir tepung serbaguna (13 1/2 ons)
- 2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 1 cangkir kelapa (terkupas)
- 1 cangkir ceri maraschino (dikeringkan dengan baik)
- 1 cangkir pecan (atau kacang kenari, dicacah)
- 2 pisang (matang, dihaluskan)
- Untuk Frosting Keju Krim:
- 1/2 cangkir mentega (lunak)
- 1 paket / 8 ons krim keju (lunak)
- 1 kotak / 16 ons gula manisan (diayak; sekitar 4 1/4 gelas)
- 1 cangkir pecan (atau kacang kenari, dicacah)
- 2 hingga 4 sendok teh susu (untuk mengencerkan pembekuan, sesuai kebutuhan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi loyang kue 10 inci atau loyang kue Bundt atau semprot dengan semprotan kue dengan tepung.
Ke dalam mangkuk sedang ayak tepung, garam, baking powder, dan baking soda; menyisihkan.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik pada kecepatan sedang, kocok gula dan minyak sayur sampai tercampur rata. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Tambahkan vanilla dan kocok hingga rata.
Dengan mixer pada kecepatan rendah, secara bertahap kocok dalam campuran tepung yang diayak sampai tercampur rata. Tambahkan wortel parut, pecan atau kenari, kelapa, ceri maraschino, dan pisang tumbuk. Aduk untuk mencampur bahan-bahan secara menyeluruh; sendok adonan ke dalam loyang cake tube yang sudah disiapkan.
Panggang kue selama 1 jam, atau sampai tes selesai (pick kayu yang dimasukkan di tengah harus keluar bersih).
Dinginkan kue dalam wajan di rak selama 10 menit, lalu lepaskan dengan hati-hati dari wajan dan dinginkan sepenuhnya di rak.
Saat kue sedang dingin, siapkan pembekuan.
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik, kocok mentega, krim keju, dan gula manisan sampai halus dan lembut. Tambahkan susu, beberapa sendok teh sekaligus, hingga frosting adalah konsistensi penyebaran yang baik. Dengan sendok, lipat dalam pecan atau kacang kenari lalu sebarkan frosting di atas kue yang sudah dingin.
Tip
- Untuk mengukur tepung secara akurat, sendokkan ke dalam gelas ukur sampai gumpalan kemudian usap sisi datar pisau di bagian atas gelas ukur untuk meratakannya.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- selatan
- hari Natal
