Gambar Kieran Scott / Getty
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 lusin cookie (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 217 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 lusin cookie (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 217 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 22% |
| Lemak jenuh 8g | 39% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Sodium 91mg | 4% |
| Total Karbohidrat 15g | 6% |
| Serat Makanan 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 40mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mandelsichel, kue almond tradisional Jerman, adalah kue pendek sederhana yang diperkaya dengan makanan almond dan dibentuk menjadi bulan sabit, seperti banyak makanan panggang klasik di Eropa, yang dikatakan meniru setengah bulan Ottoman dan merayakan keagungan kekaisaran ketika roti pertama kali dikembangkan. Cookies ini adalah suguhan yang menyenangkan pada waktu minum teh dan tambahan yang indah untuk Plätzchenteller (piring kue) apa pun selama Advent dan sepanjang Natal dan musim liburan. Kadang-kadang dibuat pada Malam Natal, cookie ini dibiarkan sebagai suguhan khusus untuk Santa Claus.
Rasa kunci dalam kue ini adalah dari makanan almond. Anda dapat membeli tepung almond atau tepung di toko makanan alami setempat atau toko bahan makanan yang lengkap atau membuat sendiri. Ekstrak almond opsional meningkatkan rasa, dan kayu manis menambahkan bumbu penghangat yang bagus untuk kacang almond. Buat bets yang lebih besar untuk diberikan sebagai hadiah atau simpan dalam wadah kedap udara hingga tiga minggu.
Bahan
- 3/4 cangkir gula bubuk
- 1 cangkir mentega (melunak, suhu kamar)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Opsional: ekstrak 1/4 sendok teh almond
- Opsional: 1 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh garam
- 1 cangkir almond (direbus, ditumbuk; atau 1 cangkir tepung almond)
- 2 1/4 cangkir tepung (serba guna)
- Hiasi: gula bubuk atau gula vanili untuk debu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Dalam mangkuk sedang, dengan bantuan pengocok tangan atau mixer berdiri, kocok gula dan mentega bubuk sampai adonan mengembang.
Tambahkan vanilla, dan ekstrak almond dan kayu manis jika menggunakan. Aduk rata dan tambahkan garam. Gabungkan dengan seksama.
Dengan bantuan spatula, campur tepung almond dan tepung. Dengan menggunakan tangan Anda, uleni campuran yang seharusnya kaku dan sulit untuk dikerjakan.
Pada papan yang diberi sedikit tepung atau permukaan kerja lainnya dan dengan rolling pin yang baik, gulung adonan hingga setebal 1/2-inci
Potong lingkaran dengan pemotong biskuit atau gelas bundar. Gerakkan gelas atau pemotong lebih dari 1 inci atau lebih dan potong lingkaran lain, yang akan menghasilkan dua bentuk bulan sabit dan bentuk oval di tengah. Gunakan kembali sisa oval, uleni, dan gulung lagi adonan untuk memotong lebih banyak sabit atau memanggang oval seperti yang Anda inginkan. Ulangi proses ini sampai Anda menggunakan semua adonan.
Lapisi kertas kue dengan kertas roti.
Tempatkan sabit di atas loyang disiapkan dan panggang selama sekitar 15 menit. Tepi kue hanya berwarna emas; awasi cookie karena cokelatnya cepat dan apa yang Anda inginkan adalah konsistensi pucat dan baru saja dipanggang.
Keluarkan kue dari oven dan, saat masih hangat, debu dengan gula bubuk atau gula vanili dan letakkan di rak untuk mendinginkan sepenuhnya. Ketika mereka mendinginkan konsistensi dan gigitan akan berubah.
Nikmati!
Tag Resep:
- roti jerman
- pencuci mulut
- Jerman
- hari Natal
