Kathy Kingsley
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 573 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 43g | Karbohidrat |
| 54g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 573 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 25% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 349mg | 116% |
| Sodium 1147mg | 50% |
| Total Karbohidrat 43g | 16% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 54g | |
| Kalsium 332mg | 26% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep udang berbau bawang ini lezat dan sangat mudah dibuat sehingga akan dengan cepat menjadi salah satu hidangan pilihan Anda — baik untuk acara malam hari yang sibuk maupun acara-acara khusus. Keindahan hidangan ini adalah dapat disajikan dengan banyak cara — dilemparkan dengan pasta seperti dalam resep ini, disajikan di atas nasi atau kuskus, atau hanya berlapis seperti halnya dengan sisi roti yang diolesi ramuan berkerak. Bagaimanapun cara Anda menyajikan hidangan ini, itu akan selalu menjadi hit!
Bahan
- 12 ons spaghetti tipis atau linguine
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 1/2 pon udang besar (dikupas dan dibagikan)
- sejumput garam
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sendok teh remuk cabai merah (atau lebih sesuai selera)
- 1 1/2 sendok makan kulit lemon parut
- 1/4 gelas anggur putih
- 1/4 cangkir jus lemon segar (sekitar satu lemon)
- 1/2 cangkir keju Parmesan yang baru diparut
- Opsional: 3 sendok makan kacang pinus panggang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Didihkan panci besar air asin. Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak sesuai dengan petunjuk paket, atau sampai al dente. Sebelum pengeringan, sisakan 1/3 cangkir air rebusan pasta.
Saat pasta sedang dimasak, panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan udang dalam satu lapisan. Taburi dengan garam dan merica.
Masak selama 2 menit, balikkan udang, tambahkan sisa sendok makan minyak, bawang putih, dan serpihan paprika merah. Aduk terus selama 1 hingga 2 menit.
Tambahkan kulit lemon dan anggur putih ke udang. Aduk dan biarkan anggur sedikit berkurang. Aduk jus lemon.
Tuang air pasta ke dalam mangkuk besar. Tiriskan pasta dan tambahkan ke mangkuk.
Tuang udang dengan saus di atas pasta.
Tambahkan Parmesan dan kacang pinus, jika menggunakan, dan aduk untuk mencampur dan melapisi.
Sajikan dengan gerimis minyak zaitun dan serpihan paprika merah tambahan pada setiap sajian, jika diinginkan.
Nikmati!
Kiat
- Untuk memanggang kacang pinus, oleskan dalam wajan kecil yang berat dan masak dengan api kecil selama 3 sampai 5 menit, sering-seringlah mengocok wajan, sampai berwarna cokelat muda. Waktu memasak pada kemasan pasta hanya sebagai pedoman. Mulailah menguji pasta kering setelah sekitar 4 menit memasak dan pasta segar setelah sekitar 30 detik. Tarik sepotong dan gigit; itu harus terasa lembut tapi tegas (al dente). Pasta yang terlalu matang akan menjadi lembek dan pucat. Segera setelah pasta matang, tiriskan dengan saringan. Jangan membilasnya kecuali dinyatakan dalam resep. (Pasta biasanya hanya dibilas jika akan digunakan dalam salad.) Pasta kering dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap dan akan disimpan hampir tanpa batas waktu. Namun, pasta gandum utuh harus digunakan dalam waktu 1 bulan. Pasta segar harus dibungkus rapat dan didinginkan hingga 5 hari, atau dibungkus ganda dan dibekukan hingga 4 bulan. Pasta beku tidak harus dicairkan sebelum dimasak.
Tag Resep:
- lemon
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
