Allyson Kramer
- Total: 15 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 2 porsi
Ada banyak resep untuk salad kale mengambang di sana, tetapi banyak dari mereka berada di sisi gurih, biasanya dengan jamur panggang, bawang putih, dan iringan gurih lainnya. Kale berwarna hijau serbaguna sehingga dapat digunakan dalam berbagai resep mulai dari gurih hingga manis. Kale menjadi basis yang luar biasa untuk salad buah yang lezat dan halus ini.
Bagi Anda yang mungkin skeptis, kombinasi dari semuanya ini mungkin terdengar sedikit aneh, tapi percayalah- itu enak. Resep ini jauh lebih dekat dengan salad buah daripada salad kale tradisional, tetapi pikiran terbuka akan sangat jauh ketika menikmati hidangan yang tidak lazim ini.
Anda dapat menggunakan buah apa pun yang Anda suka, tetapi disarankan untuk menggunakan pisang, karena itu membuat dasar yang indah untuk salad ini dengan sedikit rasa manis dan teksturnya yang halus. Coba tambahkan anggur, blueberry, mangga, kiwi, atau bahkan ceri. Kombinasi variasi salad selada buah ini benar-benar tak terbatas!
Bahan
- Untuk salad:
- 6 daun besar kangkung segar (dibilas dan dikeringkan)
- 1 pisang (dikupas dan dicincang)
- 3 stroberi (diiris: Saya suka membiarkan sayuran hijau)
- 4 tomat ceri (diiris setengah)
- 1 clementine (atau jeruk mandarin, atau setengah jeruk, dikupas dan dibagi)
- 1 apel (buang biji dan cincang)
- 1 sendok makan ketumbar (cincang segar adalah yang terbaik, tetapi kering juga bisa dilakukan)
- 1 setengah alpukat (potong dadu)
- Garam sedikit
- Untuk Berpakaian:
- 1/4 cangkir kelapa parut kering
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh agave
- 1 sendok teh biji rami (biji rami)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Pertama, potong kale menjadi potongan-potongan berukuran gigitan, sekitar 1 hingga 2 inci, dan tempatkan ke dalam mangkuk besar. Garam daun kale dengan ringan dan aduk. Selanjutnya, campur kelapa parut, jus jeruk nipis, minyak zaitun, agave dan biji rami tanah dalam mangkuk terpisah yang lebih kecil sampai tercampur rata.
Pijat pajanan (menggunakan tangan bersih) ke dalam daun sampai kangkung layu dan dilapisi dengan merata. Dalam mangkuk terpisah, aduk pisang, stroberi, tomat ceri, clementine, apel, dan daun ketumbar bersama-sama sampai tercampur rata.
Campurkan buah dengan kangkung layu dan atas dengan alpukat cincang dan sedikit lebih banyak dari kelapa kering.
Voila… salad buah kale!
Tag Resep:
- Tomat
- hidangan pembuka
- Amerika
- musim panas
