Diana Rattray
- Total: 18 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 226 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 50 gram | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 226 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 4% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 20mg | 1% |
| Total Karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Makanan 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 139mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Bodoh rhubarb stroberi ini adalah hidangan penutup yang sangat mudah, dan ini cukup serbaguna. Tambahkan beberapa blueberry ke lapisan untuk membuatnya menjadi makanan penutup merah, putih, dan biru, atau membuatnya lebih cepat dengan topping kocok beku dan dicairkan. Anda bahkan bisa menggunakan stroberi utuh beku, iris, bersama dengan campuran rhubarb yang dimasak dan dingin.
Menurut The Encyclopedia of American Food and Drink, nama "bodoh" adalah makanan penutup dari buah yang dimasak dan dihaluskan yang disajikan dengan krim. Kata itu tampaknya berasal dari sekitar tahun 1590.
Jika Anda memperhatikan kalori dan lemak, cobalah makanan penutup ini dengan yogurt vanila atau puding rendah lemak sebagai pengganti krim kocok. Buah bodoh juga dapat dibuat dengan lapisan krim kue, puding, atau custard.
Ini adalah makanan penutup yang terlihat mudah dan elegan, dan ini adalah cara yang luar biasa untuk merayakan rhubarb musim semi dan stroberi. Gunakan gelas anggur besar yang kokoh atau gelas parfait.
Bahan
- 1 pon rhubarb (dicuci dan diiris menjadi potongan 1/2 inci, sekitar 4 gelas)
- 4 sendok makan jus jeruk
- 1/2 gelas gula pasir
- 1 cangkir krim kocok yang berat
- 2 sendok makan gula manisan
- 1/2 sendok teh vanila
- 2 cangkir stroberi (diiris)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam panci sedang dengan api sedang, gabungkan rhubarb dengan jus jeruk dan gula pasir. Bawa campuran rhubarb ke api kecil. Kurangi panas menjadi rendah dan teruskan memasak, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit.
Tutup dan lanjutkan memasak selama 5 menit lebih lama, sampai campuran rhubarb sangat lembut.
Pindahkan ke mangkuk, tutup, dan dinginkan sepenuhnya di lemari es.
Kocok krim kocok berat dalam mangkuk es dingin sampai mulai menebal.
Kocok gula dan vanila manisan dan terus kocok sampai terbentuk soft puncak.
Lapisi beberapa campuran rhubarb dan beberapa irisan stroberi, lalu selapis krim kocok.
Ulangi lapisan sampai buah dan krim digunakan.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
- Tambahkan beberapa blueberry segar ke lapisan untuk hidangan penutup merah, putih, dan biru yang meriah, atau lipat segenggam blueberry ke dalam krim kocok. Ganti ekstrak vanila dalam krim kocok dengan 1 sendok teh kulit jeruk, atau tambahkan satu sendok makan blueberry saus bersama vanilla.
Anda mungkin juga suka
Cara Menyimpan, Membeli, dan Menggunakan RhubarbTag Resep:
- stroberi
- pencuci mulut
- Amerika
- musim panas
