Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 100 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 90 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 539 | Kalori |
| 34g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 539 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 34g | 44% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Sodium 1506mg | 65% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 5g | 16% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 89mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Pea and Ham Soup adalah hidangan musim dingin klasik, ideal untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin. Anda cukup merebus beberapa tulang ham atau hock kecil dengan kacang polong hijau kering, beberapa sayuran, dan rempah-rempah - semudah itu!
Pea and Ham Soup hangat, lezat, dan murah, menjadikannya pilihan populer bagi orang-orang dengan anggaran terbatas. Sajikan sup ini dengan roti adonan asam dan mentega yang baik untuk hidangan sederhana namun mengisi atau sebagai hidangan pertama untuk hidangan yang lebih rumit.
Sup kacang dan Ham disimpan dengan baik di lemari es selama tiga hingga empat hari. Ini akan menebal secara signifikan dari waktu ke waktu sehingga cukup tambahkan air ekstra dan aduk hingga merata untuk setiap kali Anda memanaskannya.
Bahan
- 2 cangkir kacang hijau kering
- 18 ons (500 gram) tulang ham (atau bacon) atau gada asap
- 1 galon air
- 1 daun salam
- 1 bawang
- 1 wortel
- 1 batang seledri
- 1 siung bawang putih
- Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci kacang polong kering, buang grit atau kacang polong yang terlihat aneh.
Bilas gadaian.
Tempatkan air, kacang polong dan gadaian ke dalam panci besar.
Tambahkan daun salam, bawang, batang wortel, seledri, dan bawang putih.
Didihkan lalu balikkan hingga mendidih selama 90 menit.
Buang sampah yang naik ke permukaan setiap 20 menit dan buang.
Tambahkan sup dengan setengah cangkir air tambahan jika diinginkan.
Setelah 90 menit, lepaskan gadaian, buang kulit dan potong daging menjadi potongan besar sebelum mengembalikan daging ke panci. (Jika Anda menggunakan ham tulang maka abaikan langkah ini.)
Cicipi sup dan tambahkan garam dan merica seperti yang diinginkan sebelum disajikan.
Kiat
- Anda tidak bisa terlalu lama memasak hidangan ini, jadi jangan terlalu khawatir tentang waktu memasak. Cukup tambahkan air ekstra jika sup terlihat terlalu kental. Ham akan menambah rasa pada sup sehingga Anda mungkin akan membutuhkan garam lebih sedikit dari biasanya. Cobalah setengah sendok teh terlebih dahulu dan rasakan sebelum menambahkan lagi. Anda mungkin ingin mencampurkan sup sedikit menggunakan perendaman atau blender stick - buang daging dan tulang terlebih dahulu - untuk tekstur yang lebih halus. Jika Anda tidak ingin mencampur sup, Anda mungkin ingin menghapus wortel dan seledri sebelum disajikan.
Tag Resep:
- kacang polong
- sup kacang dan ham
- australia
- musim dingin
