Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 porsi
Ayam coronation adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa ayam. Hidangan ini disajikan dengan salad nasi, sebagai isian kentang jaket, dan cocok untuk kotak makan siang, piknik, dan prasmanan. Cara serbaguna dan mudah dibuat.
Bahan
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1 bawang kecil (dikupas dan dicincang halus)
- 1 sendok teh. pasta kari ringan
- 1 sendok teh. pure tomat
- 1 sendok teh. anggur merah
- 1/4 liter kaldu ayam
- 1 daun salam
- Garam laut (secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- 1 sendok teh. Gula
- 1/2 lemon (dijus)
- 1 pint / 450 ml mayones berkualitas baik
- 4 sdm. selai aprikot
- 2 sdm. krim ganda (dikocok ringan)
- 1 lb./450 g ayam matang (potong dadu)
- 2 sdm. memanggang kacang almond panggang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam wajan, panaskan minyak sampai panas, bukan terbakar. Tambahkan bawang dan masak dengan api kecil selama 3 hingga 4 menit.
Aduk pasta kari dan masak selama 2 menit lagi. Aduk pasta tomat.
Angkat dari api dan aduk anggur merah, kaldu ayam, dan daun salam. Bumbui dengan garam laut dan lada hitam, kembalilah ke panas dan didihkan cepat.
Aduk gula, diikuti dengan jus lemon, dan didihkan perlahan selama 5 hingga 10 menit.
Saring saus melalui saringan ke dalam kendi dan biarkan hingga dingin.
Perlahan tambahkan campuran saus kari ke mayones. Jangan lakukan ini terlalu cepat, karena Anda perlu saus dan mayo untuk digabungkan secara menyeluruh.
Selanjutnya, aduk selai aprikot.
Akhirnya, lipat krim.
Tempatkan ayam yang dimasak dalam mangkuk besar dan tuangkan saus yang cukup untuk melapisi ayam. Saus yang tersisa dapat dibekukan untuk penggunaan di masa mendatang. Rasakan dan atur bumbunya.
Sajikan ayam penobatan dengan salad nasi. Itu juga membuat isian yang lezat untuk kentang panggang. Gunakan dalam sandwich atau bahkan dimasukkan ke dalam roti pitta.
Variasi resep
- Resep ini juga cocok untuk kalkun yang sudah dimasak.
Sejarah Singkat Ayam Penobatan
Hidangan ini dirancang untuk penobatan Ratu Elizabeth II pada tahun 1952 sebagai representasi dari, kemudian, sifat kolonial Kerajaan Inggris, sehingga termasuk buah, kari, dan mayones. Mungkin tidak ada lagi Kerajaan Inggris, tetapi resep ini tetap menjadi favorit perusahaan di seluruh Kepulauan Inggris.
Coronation Chicken telah membuat sesuatu yang kembali dengan kebangkitan minat melayani di Queen's Diamond Jubilee pada 2012, ketika pesta jalanan dan perayaan menandai 60 tahun Ratu di atas takhta. Itu adalah waktu yang tepat untuk membawa kembali klasik lama.
Ini adalah cara teraman dan tercepat untuk memotong bawangTag Resep:
- ayam utama
- hidangan utama
- Inggris
- hari tinju
