Pohon cemara
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: Berfungsi 6 hingga 8
Suka pai lemon meringue? Cobalah resep ini dengan dadih lemon yang lezat dan tajam serta banyak meringue yang menumpuk.
Bahan
- Untuk Pengisian Lemon
- 4 kuning telur (simpan putih untuk meringue)
- 1/3 cangkir ditambah 3 sendok makan tepung jagung
- 1 1/2 gelas air
- 1 1/3 gelas gula
- 1/4 sendok teh garam
- 5 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir jus lemon
- 1 sendok makan kulit lemon (parut halus)
- 1 (9 inci) kulit pai pra-panggang
- Untuk Toping Meringue
- 4 putih telur
- 1 sejumput krim tartar
- 8 sendok makan gula
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan meringue ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan pembuatan kue yang lebih baik.
Buat Lemon Mengisi
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Kocok kuning telur dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang dan sisihkan.
Pohon cemara
Dalam panci di atas api sedang, campurkan tepung jagung, air, gula, dan garam. Kocok untuk digabungkan. Aduk sesekali dan didihkan. Rebus selama 1 menit.
Pohon cemara
Hapus dari panas dan, sambil mengaduk cepat, tambahkan 1/2 cangkir campuran tepung jagung panas sekaligus ke kuning telur sampai Anda telah menambahkan setidaknya setengah dari campuran.
Pohon cemara
Kembalikan campuran telur kembali ke panci. Kurangi panas menjadi rendah dan masak, aduk terus, selama 1 menit lagi.
Pohon cemara
Angkat dari api dan aduk perlahan mentega, jus lemon, dan kulit hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Tuang campuran ke dalam kulit pie yang sudah dipanggang.
Pohon cemara
Jadikan Toping Meringue
Kocok putih telur dalam mangkuk mixer berdiri sampai puncak lunak terbentuk. Kemudian tambahkan krim tartar dan kocok selama beberapa menit lagi, sampai terbentuk puncak yang lebih besar.
Pohon cemara
Kemudian secara bertahap tambahkan gula dan terus berdetak sampai puncak kaku terbentuk, sekitar 1 hingga 2 menit.
Pohon cemara
Panggang Lemon Meringue
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F.
Sendok meringue di atasnya selagi isian masih panas. Meringue harus benar-benar menutupi campuran lemon.
Pohon cemara
Panggang selama 10 hingga 12 menit atau sampai meringue berwarna emas.
Pohon cemara
Angkat dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Pohon cemara
Pastikan pai sudah dingin sepenuhnya sebelum mengiris.
Pohon cemara
Tag Resep:
- lemon
- pencuci mulut
- Amerika
- hari Ibu
