Getty Images / Fabio Bianchini
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Waktu Pasif: 20 menit
- Hasil: 6 hingga 8 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 114 | Kalori |
| 5g | Lemak |
| 15g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 114 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 5g | 6% |
| Lemak jenuh 2g | 8% |
| Kolesterol 9mg | 3% |
| Sodium 492mg | 21% |
| Total Karbohidrat 15g | 5% |
| Serat Makanan 5g | 19% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 86mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Terong Parmesan bisa lezat dalam kemuliaan penuh, tetapi juga di sisi berat. Resep bebas-gluten untuk pendekatan sederhana dan sederhana untuk klasik Italia ini seperti Parmesan Terong yang telah didekonstruksi - semua rasa lezat, tetapi dalam bentuk yang sedikit berbeda.
Alih-alih dicelupkan ke dalam mencuci telur dan digoreng, terong malah dipanggang dalam oven sampai melunak. Terong yang dimasak sebagian kemudian dikombinasikan dengan marinara, mozzarella parut skim dalam jumlah sedang, bumbu, dan dipanggang dalam oven sampai berbuih.
Tanpa breading, tanpa telur, tanpa tepung - hanya terong segar, saus marinara favorit Anda, rempah-rempah kering, dan sedikit keju untuk rasa lengket Parmesan Terong klasik. Saus marinara bisa dibuat sendiri atau dari toples untuk makan malam yang lebih cepat.
Eggplant Parmesan versi singkat ini dapat menjadi hidangan tambahan untuk hidangan utama apa pun. Atau, Anda bisa membuatnya menjadi makanan sendiri, meraup bantuan hangat di atas tumpukan pasta bebas gluten atau berlapis-lapis di atas dada ayam panggang.
Bahan
- 2 pon. terong (salah satu besar, atau dua kecil), diiris menjadi potongan-potongan setebal 1/2 "
- 1/2 sdm. minyak zaitun extra virgin
- 3 cangkir marinara favorit, dibagi
- 1 cangkir mozzarella parut skim rendah kelembaban, dibagi
- 1 sendok teh. oregano kering
- 1/2 sdt. bubuk bawang putih
- 1/2 sdt. bubuk bawang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pra-panaskan oven ke 400 F. Sisihkan piring aman 9x9 oven.
Atur potongan terong yang diiris menjadi satu lapisan di atas beberapa lembar tisu tebal. Taburkan sejumput garam laut di atas terong. Diamkan selama 20 menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih.
Letakkan potongan terong di atas loyang berbingkai besar yang dilapisi tikar silikon atau kertas perkamen. Gerimis minyak zaitun di atasnya dan aduk agar terlapisi. Atur potongan terong di lapisan merata di atas loyang. Panggang selama 20 menit pada suhu 400 F sampai lunak.
Buang potongan terong yang sudah matang dari oven dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tuang 1 cangkir marinara, 1/2 cangkir mozzarella parut, oregano, bubuk bawang merah, dan bubuk bawang putih di atasnya. Bumbui dengan garam dan lada. Campur sampai tercampur rata.
Tuang isi mangkuk pengaduk ke bagian bawah piring aman 9x9 oven. Top dengan sisa 2 cangkir marinara.
Panggang pada suhu 400 F, terbuka, selama 10 menit. Taburkan sisa parutan mozzarella secara merata di atasnya dan kembali ke oven untuk dipanggang 10-15 menit lagi sampai keju meleleh dan sausnya bergelembung.
Biarkan dingin selama 10 menit sebelum disajikan.
Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, wajan dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk untuk memastikan produk bebas gluten. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Tag Resep:
- Keju mozzarella
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
