sharpshutter / Getty Images
- Total: 2 menit
- Persiapan: 1 menit
- Masak: 1 menit
- Hasil: 1 muffin besar (1 porsi)
Versi makanan iblis dari muffin rami tanah bebas gluten rendah karbohidrat populer ini di-microwave dalam cangkir kopi. Ini memberikan dosis yang sehat dari biji rami bubuk dan minyak kelapa murni. Resep ini bebas gluten, bebas susu dan bebas gandum, tetapi juga menghasilkan muffin "ajaib" yang sangat mudah dibuat. Muffin ini besar, ringan, dan lembab.
Anda membutuhkan satu cangkir kopi aman microwave 10 ons. Tidak perlu melumasi mug dengan resep ini.
Sebagian besar resep rami muffin tersedia untuk 4 sendok makan rami. Jika dimakan dalam satu sajian, jumlah itu berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan bagi mereka yang tidak terbiasa dengan peningkatan konsumsi serat, terutama pada celiac yang baru didiagnosis atau pulih. Flax Council of Canada merekomendasikan bahwa 1 hingga 2 sendok makan rami tanah yang dimakan setiap hari "kemungkinan akan mencapai manfaat kesehatan yang dilaporkan dalam studi klinis." Rekomendasi ini didasarkan pada jumlah asam alfa-linolenat asam lemak omega 3 dalam dua sendok makan bubuk rami.
Tindakan Pencegahan Memasak Bebas Gluten
Pastikan selalu permukaan kerja, peralatan, wajan, dan alat Anda bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Bahan
- 1 telur besar (dipukul ringan dengan garpu)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh gula tebu organik
- 2 porsi stevia (atau secukupnya)
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sejumput garam laut
- 3/4 sendok teh baking powder bebas gluten (aluminium gratis)
- 2 sendok makan flax meal (emas organik yang baru ditumbuk)
- 1 sendok makan bubuk kakao
- 1 sendok makan minyak kelapa organik extra virgin (meleleh)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan ringan menggunakan garpu. Tambahkan ekstrak vanila, gula tebu, stevia, kayu manis, garam, baking powder, tepung rami segar, bubuk kakao, dan minyak kelapa meleleh. Blender dengan garpu sampai digabungkan. Campurannya akan menyerupai adonan kue cokelat.
Gunakan spatula untuk mengikis adonan dari mangkuk ke dalam cangkir kopi aman microwave 10-ons.
Microwave dengan suhu tinggi selama sekitar 1 menit. Jika sudah selesai, tidak akan ada titik basah. Jika adonan memiliki bintik-bintik basah setelah 1 menit, microwave selama 10 detik tambahan. Terus tambahkan selisih 10 detik hingga muffin selesai.
Biarkan muffin menjadi dingin selama sekitar 2 menit. Jalankan spatula tipis atau pisau kecil di sekitar tepi cangkir. Balikkan cangkir di atas piring kecil. Muffin harus mudah dilepaskan dari cangkir.
Nikmati muffin Anda. Akan lezat dengan minuman panas seperti kopi, teh, chai, atau cokelat panas.
Kiat
- Muffin ini membutuhkan satu sendok teh gula tebu dan stevia yang ditambahkan secukupnya. Ini cukup manis bagi banyak orang, tetapi Anda bisa merasa bebas untuk menambah atau mengurangi gula tebu dan stevia. Jika Anda memilih untuk membuat resep all-stevia, Anda dapat mengurangi karbohidrat sekitar 4 gram. Ini akan ideal untuk penderita diabetes atau mereka yang secara ketat menghitung asupan karbohidrat. Stevia tersedia dalam berbagai bentuk. Pilih merek online atau di toko makanan kesehatan lokal Anda yang tidak mengandung pengisi.
Tag Resep:
- bebas gula
- pencuci mulut
- Amerika
- minggu kerja
