Gambar Luka Storm / Getty
- Total: 40 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 Telur Benediktus (sajikan 2)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 1315 | Kalori |
| 104g | Lemak |
| 50 gram | Karbohidrat |
| 52g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Telur Benediktus (sajikan 2) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 1315 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 104g | 133% |
| Lemak jenuh 42g | 211% |
| Kolesterol 1294mg | 431% |
| Sodium 825mg | 36% |
| Total Karbohidrat 50g | 18% |
| Serat Makanan 6g | 20% |
| Protein 52g | |
| Kalsium 226mg | 17% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Siapa yang tidak suka Telur Benediktus yang baik untuk sarapan? Sayangnya, roti yang biasanya disajikan tidak mengandung gluten, tetapi tidak ada dalam resep ini!
Bahan
- 4 soba dan muffin Inggris bebas gluten
- 4 sendok makan mentega (atau minyak zaitun ringan)
- 4 sendok makan tepung soba ringan (atau tepung beras manis)
- 1 cangkir susu (atau santan kalengan)
- 2 kuning telur besar
- 2 sendok makan mentega cair (atau minyak zaitun ringan)
- 3 sendok makan jus lemon (baru diperas)
- Garam dan merica secukupnya
- Dash of Frank's Hot Sauce (atau Tabasco)
- 8 telur rebus
- 8 iris deli ham bebas gluten (diiris tipis)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Siapkan muffin Inggris dan telur rebus sesuai resep dan tautan tips di atas.
Buat Saus Hollandaise
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan 4 sendok makan mentega atau pengganti susu bebas dalam panci sedang dan meleleh di atas api kecil.
Kocok tepung soba ringan bebas tepung atau tepung beras manis dan terus mengocok sampai campuran halus. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Angkat panci dari api. Kocok dalam susu atau pengganti susu bebas dan kembali ke api sedang. Lanjutkan mengocok sampai campuran mendidih. Angkat panci dari api dan aduk kuning telur, satu per satu. Kembalikan wajan ke api kecil.
Kocok mentega cair, jus lemon, dan saus panas. Angkat panci dari api. Hollandaise tidak boleh "terlalu" tebal. Jika perlu, encerkan dengan beberapa tetes air panas.
Kumpulkan Telur Benediktus
Iris 2 muffin Inggris menjadi dua dan bersulang di pemanggang yang disediakan hanya untuk roti bebas gluten.
Saat roti panggang berwarna kecokelatan, letakkan ham dalam wajan dan panaskan dengan api kecil.
Mentega setiap muffin Inggris, lipat 2 iris ham di setiap iris, atas setiap muffin dengan 2 telur rebus.
Sendokkan sekitar 4 sendok makan Hollandaise hangat di atas masing-masing. Sajikan dengan muffin Inggris mentega tambahan jika diinginkan.
Tag Resep:
- telur
- sarapan
- Amerika
- hari Ibu
