Pohon cemara
- Total: 12 menit
- Persiapan: 7 menit
- Masak: 5 menit
- Hasil: 2 gelas (8 porsi)
Karena tepung berbasis gandum biasanya digunakan sebagai pengental untuk gravies, Thanksgiving dan kesempatan lain ketika saus adalah makanan pokok sangat sulit bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten. Berita baiknya adalah saus kalkun bebas gluten mudah dibuat dan sama lezatnya dengan saus berbasis gandum.
Resep ini adalah makanan pokok untuk menu Thanksgiving bebas gluten, tetapi sama menyenangkannya di bulan Juli yang disajikan dengan kalkun panggang. Hanya dalam beberapa menit dengan bahan-bahan sederhana, Anda dapat memiliki saus yang bisa dinikmati siapa pun di meja makan.
Bahan
- 2 cangkir kalkun menetes (dan jus yang dipesan dari panci panggang)
- 2 sendok makan tepung beras manis (atau tepung jagung bebas gluten)
- 1/2 air (susu dan anggur putih juga berfungsi)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam giling (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Saat kalkun panggang selesai dimasak, tuangkan jus wajan ke dalam gelas atau mangkuk berukuran 2 cangkir.
Pohon cemara
Gunakan spatula untuk mengikis wajan beraroma yang menetes ke dalam cangkir atau mangkuk.
Pohon cemara
Saat lemak naik ke bagian atas cangkir, buang 1/4 cangkir lemak dan tuangkan dalam wajan atau panci. Buang lemak yang tersisa.
Pohon cemara
Campur tepung beras dengan air. Aduk sampai rata dan larut.
Pohon cemara
Tambahkan sisa jus wajan ke dalam wajan.
Pohon cemara
Kocok campuran tepung beras ke dalam wajan dan masak di atas api sedang sambil terus mengocok selama sekitar 5 menit, sampai mengental.
Pohon cemara
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati!
Pohon cemara
Kiat
- Taburkan tepung beras manis secara bertahap jika perlu untuk mendapatkan jumlah ketebalan yang Anda cari. Jika Anda menggunakan tepung jagung untuk mengental, tambahkan lebih banyak dengan mengaduk dua sendok tepung jagung terlebih dahulu dengan 2 sendok makan air dingin. Ini disebut membuat "bubur" dan akan mencegah tepung jagung menggumpal ketika ditambahkan ke saus panas. Kocok perlahan ke dalam saus hingga ketebalan yang diinginkan.
Variasi resep
- Coba gunakan tepung beras manis, kadang-kadang disebut tepung beras "sushi", untuk mengentalkan gravies dan sup untuk hasil yang luar biasa. Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan tepung jagung bebas gluten sebagai gantinya. Selain menggunakan jus dan tetesan dari wajan kalkun, Anda dapat menggunakan susu atau anggur putih untuk meningkatkan rasa saus kalkun ini.
Tag Resep:
- bebas gula
- makanan pendamping
- Amerika
- ucapan syukur
