nito100 / Getty Images
- Total: 25 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 25 jam
- Bangkit: 2 jam
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 651 | Kalori |
| 34g | Lemak |
| 79g | Karbohidrat |
| 10g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 651 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 34g | 43% |
| Lemak jenuh 4g | 21% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Sodium 1022mg | 44% |
| Total Karbohidrat 79g | 29% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 10g | |
| Kalsium 86mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Roti yang ringan dan halus ini dibuat khusus untuk dimakan dengan horchata de chufa , minuman tradisional Valencia, yang dibuat dari kacang harimau. Itu adalah roti manis panjang berbentuk cerutu untuk dicelupkan ke dalam horchata .
Bahan
- 3 1/2 oz. air (suam-suam kuku sampai hangat)
- 1/4 oz. ragi aktif kering
- 4 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 gelas gula pasir
- 2 butir telur besar
- 3 1/2 oz. minyak sayur
- 1 sendok teh. garam
- Untuk glasir:
- 1 1/4 gelas gula bubuk
- 1 3/4 ons. air hangat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Larutkan ragi dalam air dalam gelas ukur gelas hangat, aduk sampai ragi benar-benar diserap.
Tuang tepung ke dalam mangkuk besar, dan aduk campuran ragi. Tambahkan gula dan telur dan aduk rata dengan mixer listrik pada kecepatan sedang. Jika terlalu tebal, gunakan sendok kayu. Tambahkan minyak sayur dan garam sambil terus mencampur. Uleni sampai adonan tercampur rata.
Bentuk adonan menjadi bola, dan tutup mangkuk dengan handuk dapur atau bungkus plastik. Biarkan mangkuk di tempat yang hangat di dapur, keluar dari angin. Biarkan adonan naik sampai dua kali lipat, sekitar 2 jam.
Setelah adonan naik, adonan siap untuk digulung menjadi kentut dan dipanggang. Panaskan oven hingga 360 F.
Bersihkan papan dengan tepung, dan olesi loyang dengan mentega atau mentega sayur. Jepit sepotong adonan dan gulung menjadi bola dengan tangan Anda. Gulingkan bola menjadi potongan panjang berbentuk cerutu. Tempatkan mereka di atas loyang cookie yang diminyaki.
Panggang di rak tengah oven panas selama 15 hingga 18 menit, atau ketika sudah berwarna keemasan.
Sementara kentut sedang dipanggang, siapkan glasir. Ukur gula bubuk ke dalam mangkuk kecil dan tambahkan air suam-suam kuku, aduk dengan kocokan kawat. Glasir harus berupa sirup putih kental.
Sementara kentut masih hangat, sikat masing-masing dengan glasir. Sajikan hangat dengan segelas horchata de chufa.
Tag Resep:
- roti manis
- pencuci mulut
- Orang Spanyol
- musim panas
