Gambar Rusty Hill / Getty
- Total: 22 menit
- Persiapan: 7 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 680 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 94g | Karbohidrat |
| 23g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 680 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 30% |
| Lemak jenuh 14g | 72% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Sodium 496mg | 22% |
| Total Karbohidrat 94g | 34% |
| Serat Makanan 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kalsium 278mg | 21% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah resep Alfredo fettuccine klasik sederhana yang dibuat dengan mentega dan keju Parmesan.
Ini bisa dibuat dengan krim setengah-setengah atau ringan, tetapi gunakan krim kental atau krim kocok untuk saus paling kaya.
Pasta dan saus hanya memakan waktu beberapa menit untuk menyiapkan dan memasak, dan itu adalah hidangan pasta yang kaya dan lezat.
Alfredo Fettuccine sangat lezat dengan ham atau ayam, atau tambahkan kacang polong kukus atau kuntum brokoli. Sangat baik dengan bawang putih juga. Lihat tips dan variasi di bawah untuk ide lebih lanjut.
Bahan
- 1 pon fettuccine
- 1 1/2 cangkir krim kocok atau krim kental
- 4 sendok makan mentega tawar, potong-potong
- Sejumput pala
- Garam secukupnya
- 1/4 sendok teh lada putih atau lada hitam yang baru ditumbuk, atau secukupnya
- 1 cangkir keju Parmesan yang baru diparut, plus lebih banyak untuk disajikan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masak mie fettuccine dalam air asin mendidih mengikuti petunjuk paket.
Sementara itu, dalam wajan tumis besar, bawalah krim ke titik didih. Kurangi panas dan didihkan, aduk terus, selama 4 menit. Angkat dari api.
Tiriskan fettuccine dengan baik dan tambahkan krim dalam panci tumis. Dengan wajan di atas api sedang, aduk rata dan tambahkan potongan mentega, pala, garam, merica, dan 1 cangkir keju Parmesan. Aduk kembali saat memanaskan.
Sajikan pasta dengan sayuran kukus atau salad dan lebih banyak keju parut atau parut. Hiasi fettuccine Alfredo dengan daun peterseli cincang.
Kiat dan Variasi
Aduk pasta dan saus dengan sekitar 1 cangkir kacang polong segar atau beku.
Tambahkan 1 hingga 2 cangkir kuntum brokoli kukus ke campuran pasta dan saus.
Tambahkan 1/2 hingga 1 cangkir ham yang sudah dipotong dadu bersama kacang polong segar atau beku.
Aduk pasta dan saus dengan sekitar 1/4 cangkir irisan bawang hijau.
Dengan Bawang Putih: Tumis 2 hingga 3 siung bawang putih, cincang, dalam setengah mentega selama sekitar 2 menit. Tambahkan ke krim bersama dengan potongan mentega yang tersisa dan lanjutkan dengan resep.
Dengan Ayam: Iris 4 tenderloins ayam menjadi potongan-potongan kecil. Brownkan ayam dalam wajan dengan sedikit minyak sayur atau mentega. Taburi dengan garam berpengalaman atau bumbu Cajun atau Creole. Aduk ayam yang dimasak dengan fettuccine dan saus.
Tag Resep:
- Semacam spageti
- alfredo
- fettuccine
- alfredo fettuccine klasik
