Gambar Elly Schuurman / Getty
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 195 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 13g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 195 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 17% |
| Lemak jenuh 7g | 36% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Sodium 671mg | 29% |
| Total Karbohidrat 13g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 190mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Scone adalah tulang punggung pembuatan kue Inggris apakah manis atau gurih, terutama ketika disajikan dengan Teh Sore tradisional.
Scone keju adalah raja scone gurih dan dibuat begitu cepat dan mudah. Mereka membuat pengganti yang indah untuk makan siang ringan dan begitu sempurna untuk muncul di kotak makan siang.
Scone bisa dimakan panas tetapi tidak langsung dari oven. Mereka perlu sedikit dingin atau sebagai alternatif, mereka baik disajikan dingin. Mereka juga paling baik dimakan segar tetapi akan disimpan selama satu atau dua hari di dalam kotak kedap udara, meskipun mereka membutuhkan penghangat cepat sebelum disajikan. Mereka juga membeku dengan sangat baik.
Resep ini untuk scone keju tetapi ini dapat dengan cepat diubah menjadi buah, dan atau rasa lain yang mungkin ingin Anda tambahkan, (ceri, cranberry, lemon, jeruk dan sebagainya) lihat catatan di bawah ini.
Bahan
- 2 cangkir / tepung terigu 225g
- 2oz / 55g mentega dingin (potong dadu kecil)
- 1 tingkat baking powder
- 1/2 gelas / 55 g keju parut ditambah 1/2 gelas / 55 g ekstra untuk taburan
- 1/2 sendok teh mustard kering
- 1/2 sdt garam
- 1/4 liter / 150ml susu
- 1 butir telur dikocok dengan sedikit susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 400 F / 205C / Gas 6.
Olesi loyang dengan mentega dengan murah hati, lalu taburi dengan sedikit tepung; ini akan membantu menghentikan scone menempel.
Saring tepung yang sudah jadi sendiri ke dalam mangkuk besar dan tambahkan mentega, bubuk roti dan garam. Oleskan mentega ke tepung ujung jari Anda, bekerja secepat mungkin. Campuran siap ketika menyerupai remah roti halus.
Tambahkan keju parut halus dan bubuk mustard kering ke dalam campuran dan aduk rata.
Buat sumur di tengah campuran dan menggunakan pisau makan, aduk susu yang cukup untuk membuat adonan yang lembut dan lentur. Jika Anda menambahkan terlalu banyak, taburi dengan sedikit tepung agar adonan tidak lengket.
Putar campuran ke papan tepung atau permukaan kerja dan uleni dengan sangat ringan sampai cukup halus, lalu giling perlahan hingga setebal 3/4 inci / 2 cm.
Potong bundar dengan pemotong 3 inci / 7, 5cm atau potong menjadi segitiga dengan pisau tajam.
Tempatkan di atas loyang dan sikat dengan campuran telur kocok dan susu. Taburi dengan keju parut kemudian panggang di dekat bagian atas oven panas selama 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan naik dengan baik.
Dinginkan di rak kawat sebelum makan.
Sajikan split di tengah dan olesi dengan mentega.
Catatan
- Scone akan bertahan dengan baik selama beberapa hari jika disimpan dalam kotak kedap udara, meskipun mereka paling baik dimakan segar. Jika Anda harus menyimpan scone Anda, maka segarkan dengan beberapa menit dalam oven panas; Anda akan terkejut betapa baiknya mereka hidup kembali. Scone membeku sangat baik termasuk yang keju.
Tag Resep:
- Scone
- brunch
- Inggris
- membakar
