Anjelagr / Dreamstime.com
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 30 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 48 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 30 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 48 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 0g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Sodium 21mg | 1% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 18mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mencari cara baru untuk menikmati pisang atau masuk ke masakan India? Gulgulas, atau fritter pisang India, adalah penggunaan yang sempurna untuk pisang matang yang jika tidak akan dibuang ke dalam sampah, seperti yang Anda gunakan untuk roti pisang.
Berikut ini tip jika Anda memiliki pisang terlalu matang dan belum siap untuk membuat gulgula: tutupi dengan bungkus plastik dan bekukan. Lalu bawa mereka keluar ketika Anda siap untuk membuat pisang India.
Sifat goreng dari makanan ini tidak membuatnya menjadi hidangan sehari-hari, tetapi bisa menjadi suguhan untuk acara-acara khusus.
Bahan
- 2 pisang matang (tumbuk menjadi pasta halus)
- 1/2 gelas gula kastor
- 1 sendok teh biji adas
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sedikit kayu manis
- 1/2 hingga 1 cangkir susu (utuh atau sedikit)
- 1 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 sdt baking powder
- Minyak sayur untuk digoreng
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campur bersama pisang tumbuk, gula, biji adas, telur, esens vanili, kayu manis, dan susu. Aduk agar semuanya tercampur rata, pastikan gula larut sepenuhnya.
Campur tepung terigu utuh dan baking powder dalam mangkuk terpisah.
Menggunakan pengocok, perlahan dan sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke bahan basah. Aduk rata untuk memastikan tidak ada gumpalan atau sesedikit yang Anda bisa kelola. Anda ingin berakhir dengan adonan yang benar-benar tebal. Anda mungkin perlu sedikit tepung untuk mencapai konsistensi ini.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Anda akan tahu bahwa minyak dipanaskan sampai suhu yang Anda butuhkan untuk menggoreng gulgula ketika Anda menjatuhkan sedikit adonan ke dalamnya dan adonan mengapung ke permukaan tetapi belum berubah warna.
Saat minyak sudah siap, gunakan sendok makan untuk meraup dan menjatuhkan satu sendok adonan ke dalam minyak panas. Jangan membuat panci terlalu penuh karena gulgula akan saling menempel dan rusak.
Gunakan sendok berlubang untuk mengubah gorengan sesekali. Goreng sampai semuanya berwarna emas. Kemudian tiriskan menggunakan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sebagian besar minyak.
Sajikan selagi masih panas dengan secangkir masala chai yang mengepul.
Tip
- Untuk sedikit dekadensi, bersihkan gulgula dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Tag Resep:
- pisang
- sarapan
- Indian
- minggu kerja
