Diana Rattray
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
Resep kakap merah panggang ini mudah dibumbui dengan sedikit minyak dan bumbu Cajun atau Creole. Tutupi ikan dengan saus udang atau saus krim atau biarkan tetap ringan dengan salsa buah.
Bahan
- 2 hingga 4 fillet kakap merah (masing-masing sekitar 6 ons)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Bumbu cajun secukupnya (atau bumbu Creole)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan broiler. Olesi sedikit rak panci broiler dengan minyak atau semprotkan dengan semprotan minyak zaitun.
Olesi atau gosok sisi kulit fillet dengan sedikit minyak zaitun, lalu taburi sedikit garam, merica, dan bumbu.
Tempatkan fillet, sisi kulit menghadap ke bawah, di rak broiler.
Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu Cajun dan gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
Letakkan fillet di bawah broiler, sekitar 5 hingga 6 inci dari api, dan panggang sampai ikan matang atau mulai mengelupas, sekitar 10 menit.
Sajikan segera, dengan saus udang krim, saus krim sherry, atau salsa buah yang ringan.
Tag Resep:
- ikan
- hidangan utama
- cajun
- makan malam keluarga
