Fotosearch / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 30 menit
- Waktu Meningkat: 100 menit
- Hasil: 2 roti (32 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 35 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 roti (32 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 35 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 1% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 209mg | 9% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 44mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ada sesuatu yang begitu spesial tentang sandwich yang dibuat dengan roti buatan sendiri, dan resep ini jelas merupakan salah satu resep roti ragi yang paling mudah dan bebas susu. Resep ini menghasilkan dua roti berukuran 9x5 inci.
Kunci untuk membuat roti ragi bebas susu adalah dengan menggunakan susu non-susu tanpa pemanis dan tanpa rasa. Susu almond adalah pilihan yang baik, tetapi Anda juga bisa menggunakan susu kedelai atau susu beras. Jika Anda menggunakan santan atau jambu mete, Anda bisa mendapatkan beberapa rasa di roti. Anda mungkin menemukan Anda seperti itu, tetapi Anda mungkin memiliki pemilih makanan yang Anda pilih untuk siapa yang tidak.
Adalah mungkin untuk membuat roti putih hanya menggantikan air dengan susu. Namun, roti yang dihasilkan akan sedikit kurang empuk dan kerak akan lebih pucat.
Saat memanaskan susu almond atau pengganti susu bebas susu lainnya, cairan tersebut harus cukup hangat untuk mengaktifkan ragi tetapi tidak terlalu panas sehingga dapat membunuh ragi, sekitar 110 F.
Bahan
- 2 cangkir susu almond (atau susu pengganti susu bebas, dihangatkan)
- 1/4 gelas gula (putih)
- 1 1/2 sendok makan ragi kering aktif
- 6 cangkir tepung roti putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir minyak
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri dengan alat pengait, kombinasikan 2 cangkir susu almond hangat, 1/4 gelas gula, dan 1 ½ sendok makan ragi, aduk perlahan untuk larut. Biarkan campuran beristirahat selama 5 hingga 10 menit, atau sampai berbusa (menunjukkan ragi aktif).
Sementara itu, dalam mangkuk pengaduk sedang-besar, campurkan 6 cangkir tepung dan 1 1/2 sendok teh garam.
Tambahkan 1/4 cangkir minyak ke dalam campuran ragi. Tambahkan tepung secara bertahap, sekitar satu cangkir setiap kali.
Balikkan adonan ke permukaan yang sedikit tepung dan uleni sampai adonan elastis dan keras.
Tempatkan adonan dalam mangkuk yang sedikit diminyaki, tutup mangkuk dengan bungkus plastik, dan masukkan ke tempat yang hangat selama 1 jam, atau sampai adonan menjadi dua kali lipat dalam jumlah besar.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F. Minyak dua panci roti 9x5 inci.
Tekan adonan, lalu balikkan ke permukaan yang kering, uleni adonan selama 3 hingga 4 menit. Bagilah adonan menjadi dua, bentuk masing-masing setengah menjadi roti, dan letakkan dalam panci roti yang sudah disiapkan. Biarkan roti naik di tempat yang hangat selama 30 hingga 40 menit lebih, atau sampai roti naik di atas tepi panci.
Panggang selama 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Angkat roti dari oven dan biarkan sedikit dingin di wajan sebelum diiris dan disajikan.
Roti akan disimpan selama empat hingga lima hari dalam kantong plastik tertutup atau bungkus plastik pada suhu kamar atau di dalam lemari es. Anda juga dapat membekukannya hingga satu bulan.
Tag Resep:
- bebas susu
- roti bebas susu
- Amerika
- kembali ke sekolah
