Gambar Pantry / Getty Images
Microgreens hanyalah sayuran hijau, selada, dan rempah-rempah yang dipanen ketika masih sangat muda — umumnya ketika tingginya sekitar satu inci. Mereka mungkin kecil, tetapi microgreens adalah tren besar, ditemukan di mana-mana dari bistro sudut untuk dibungkus plastik di toko kelontong.
Anda bisa menambahkan microgreens ke salad, sandwich, atau tumis. Lakukan percobaan dengan campuran yang berbeda, tambahkan varietas yang paling Anda sukai. Mereka layak mendapat tempat di kebun Anda dan, jika Anda terbatas pada ruang, mereka tumbuh besar dalam wadah.
Apa yang Dapat Anda Tumbuhkan sebagai Microgreen?
Anda bisa menumbuhkan selada, salad hijau, atau ramuan sebagai microgreen. Sangat mudah untuk memulai dengan campuran benih pra-paket, dan Anda dapat mencari campuran microgreen tertentu, atau cukup memilih campuran mesclun untuk tumbuh sebagai microgreens.
Berikut adalah beberapa varietas populer untuk tumbuh sebagai microgreens:
- MustardKaleEndiveArugulaBeet hijauTatsoiRadish hijauWatercressMizunaPeasCabbageBasilLettuce (apa saja)
Penanaman
Microgreens sangat mudah tumbuh. Anda bisa menanamnya di luar, di taman atau wadah di dalam di ambang jendela yang cerah.
Jika Anda menanam dalam wadah, pilih wadah yang dalamnya paling tidak dua inci dan berdiameter besar seperti yang Anda inginkan. Isi dengan campuran pot organik berkualitas baik, dan menghaluskan tanah. Sebar benih sehingga jaraknya sekitar 1 / 8- hingga 1/4-inci, dan tutupi dengan 1/8 inci tanah. Siram dengan lembut tapi saksama, dan tempatkan wadah Anda di tempat yang akan mendapat sinar matahari setidaknya empat jam. Jika Anda menanamnya di dalam ruangan, jendela yang menghadap ke selatan adalah yang terbaik, tetapi jendela yang menghadap ke timur atau barat juga akan berhasil.
Pemeliharaan
Dalam kedua kasus itu, jangan biarkan tanah mengering, dan pastikan untuk menghilangkan gulma sehingga hijau kecil tidak harus bersaing dengan mereka untuk air dan nutrisi. Karena Anda akan memanen sayuran begitu muda, Anda tidak perlu memupuknya saat mereka tumbuh. Jika Anda memiliki banyak bahan organik di kebun Anda, itu akan menjadi sempurna.
Untuk wadah, campur sedikit pupuk organik granular ke tanah sebelum Anda menanam akan bekerja dengan baik. Ini terutama benar jika Anda berencana menggunakan tanah yang sama untuk beberapa penanaman sayuran hijau.
Microgreens tumbuh dalam waktu yang singkat sehingga jarang diganggu oleh hama dan penyakit. Namun, jika Anda menanam brassica dalam campuran Anda (mustard, kale, dll.) Dan cacing kubis adalah masalah, Anda mungkin ingin menutupi microgreens Anda dengan penutup baris mengambang untuk melindunginya.
Panen
Daun pertama yang akan Anda lihat adalah daun biji. Mereka tidak terlihat seperti daun tanaman yang sebenarnya. Waktu terbaik untuk memanen microgreens adalah ketika mereka telah mengembangkan set pertama daun sejati, yang umumnya sekitar 10 hari hingga dua minggu setelah tanam.
Untuk memanen, cukup potong mikro-sayuran tepat di atas permukaan tanah.
Tidak seperti mesclun atau baby green, Anda tidak akan bisa mendapatkan panen tambahan dari satu penanaman microgreens. Karena tanaman tidak punya banyak waktu untuk berkembang — dan Anda mengambil semuanya kecuali bagian paling bawah batang — tanaman tidak memiliki cara untuk menghasilkan pertumbuhan baru.
Berita baiknya adalah Anda dapat menanam tanaman lain setelah panen hanya dengan menaburkan benih segar dan menutupinya dengan tanah. Anda bahkan tidak perlu menghapus root lama; mereka adalah sumber bahan organik yang baik.
