Gambar Magrig / Getty
- Total: 55 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 40 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 507 | Kalori |
| 30g | Lemak |
| 22g | Karbohidrat |
| 38g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 507 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 30g | 38% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Sodium 149mg | 6% |
| Total Karbohidrat 22g | 8% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Kalsium 61mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Daal gosht atau dal gosht adalah hidangan populer dari daging dadu pedas bercita rasa pedas dan campuran rempah-rempah. Resep ini mengubah lentil biasa menjadi hidangan lezat India yang diilhami sempurna. Ini adalah masakan Pakistan atau India Utara. Hidangan berdaging sehat ini membuat santapan satu panci yang enak yang bisa digandakan atau tiga kali lipat untuk pertemuan keluarga besar. Tambahkan salad hijau dan Anda akan menikmati makanan yang memuaskan.
Bahan
- 1 cangkir Toor daal
- 2 pon (1 kilogram) domba (tanpa tulang dan potong dadu)
- 3 sendok makan minyak goreng sayur
- 1 sendok teh biji jintan
- 2 bawang diiris
- 1 sendok makan pasta jahe
- 2 sendok makan pasta bawang putih
- 2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk cabai merah
- 1 sendok teh garam masala
- 4 tomat besar dicincang halus atau 1 kaleng tomat cincang
- Garam secukupnya
- Jus 1/2 jeruk nipis
- Ketumbar pergi untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam (dengan api sedang). Saat panas, tambahkan biji jintan. Goreng sampai gagap berhenti.
Tambahkan bawang dan goreng (aduk sering) sampai mereka mulai berubah menjadi emas pucat.
Sekarang tambahkan jahe dan pasta bawang putih dan goreng sebentar.
Selanjutnya, tambahkan ketumbar, jintan, kunyit, cabai merah, dan bubuk garam masala dan goreng sampai minyak terpisah dari masala. Aduk terus untuk mencegah masala dari lengket ke kapal dan terbakar.
Tambahkan tomat dan goreng selama dua hingga tiga menit, aduk terus.
Sekarang tambahkan domba, garam secukupnya, dan aduk rata. Goreng sampai kecoklatan.
Sekarang tambahkan lentil ke dalam panci. Aduk rata dan tambahkan tiga gelas air. Jika Anda menggunakan pressure cooker, inilah saatnya untuk memasang tutupnya dan memasak sampai Anda mendengar tiga peluit. Daal / lentil harus dilakukan sekarang. Matikan api dan biarkan uapnya keluar dan buka pressure cooker.
Setelah matang, tambahkan jus jeruk nipis, aduk rata, dan hiasi dengan daun ketumbar.
Sajikan dengan nasi putih dan lauk sayuran.
Tag Resep:
- Tomat
- makan siang
- Indian
- minggu kerja
