Pohon cemara
Jika Anda bertanya-tanya tentang cara memasak nasi melati, khususnya apakah memasak nasi melati sama sekali berbeda dengan memasak nasi jenis lain, kabar baiknya adalah, tidak! Nasi adalah nasi, dan apakah itu putih atau coklat, Anda memasaknya dengan cara yang sama — beras merah membutuhkan waktu lebih lama, itu saja.
Di bawah ini Anda akan melihat langkah-langkah cara memasak nasi melati, khususnya nasi melati putih, perbedaannya adalah berapa lama untuk memasaknya. Tetapi sekali lagi, langkah-langkah di bawah ini akan berhasil untuk nasi putih.
Tentunya, Anda dapat melanjutkan dan melompat ke depan ke langkah-langkah jika semua yang Anda ingin tahu adalah cara memasaknya.
Tetapi bagi para pecinta beras di luar sana, bersama dengan orang lain yang sangat ingin tahu (Anda tahu siapa Anda), kami akan menawarkan Anda beberapa informasi tambahan tentang beras melati, seperti dari mana asalnya dan hal-hal semacam itu.
Apa Itu Beras Melati?
Beras melati adalah beras aromatik, berbulir panjang yang ditanam di Asia Tenggara, artinya Thailand, Laos, Kamboja, dan Vietnam. Aromanya adalah campuran kompleks popcorn, kacang, dan bunga (meskipun tidak berbau melati; dinamai karena warna putihnya menyerupai putih bunga melati).
Rasa dan aromanya mirip dengan nasi basmati, meskipun melati sedikit nuttier. Selain itu, nasi melati terasa lebih bertepung daripada basmati, yang membuatnya ideal untuk dimakan dengan sumpit karena pati tambahan membantu agar tetap bersatu ketika dimasak.
Seperti semua nasi, nasi melati tersedia dalam warna putih (yang paling umum) dan cokelat. Dan seperti semua beras merah, beras melati coklat hanyalah beras melati yang masih memiliki lapisan luar dedak pada setiap butir. Jadi, selain mengandung serat, protein, dan lemak tambahan, beras melati merah juga memiliki rasa dan aroma yang lebih gila. Memasak nasi melati coklat membutuhkan waktu dua kali lebih lama dari melati putih (meskipun jumlah airnya tidak berubah). Ini lebih lanjut tentang memasak nasi merah.
Cara Memasak Nasi Melati
Bilas nasi sekali dengan air dingin. Kemudian gunakan jari-jari Anda untuk memijat nasi dengan lembut. Kuras airnya dan buang sisa air dari beras.
Pohon cemara
Tempatkan nasi dalam pot. Jika Anda memasak 1 cangkir beras, tambahkan 1 1/2 gelas air ke dalam panci dan didihkan.
Pohon cemara
Setelah air mendidih, kecilkan api ke pengaturan terendah. Tutup dan didihkan sampai nasi matang. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Pohon cemara
Angkat nasi dari api dan biarkan duduk, masih tertutup, setidaknya selama 10 menit.
Pohon cemara
Tepung nasi yang sudah jadi dengan sumpit atau garpu.
Pohon cemara
Sajikan dan nikmati hidangan pembuka favorit Anda! Beras dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 5 hingga 7 hari. Itu juga membeku dengan baik. Tempatkan nasi sisa dalam kantong zip-top dan bekukan nasi. Anda bisa mencairkannya atau memasukkannya ke sup atau rebusan. Nasi sisa sangat serbaguna, Anda tidak boleh membuangnya. Dengan hanya menambahkan jus jeruk nipis dan kulit jeruk nipis, Anda akan mencerahkan beras yang tersisa. Atau gunakan itu untuk membuat sesuatu yang lain seperti nasi goreng, puding beras, nasi, dan kacang-kacangan, atau sebagai lauk untuk hidangan utama apa pun.
Tips Memasak Tambahan
Karena sangat bertepung, beras melati mungkin menjadi pilihan terbaik kedua untuk membuat pilaf, dengan basmati menjadi pilihan yang lebih baik. Bukan berarti nasi melati tidak bisa dimasak melalui metode pilaf. Bisa! Metode pilaf mendorong butiran beras untuk dimasak secara terpisah daripada saling menempel.
Ini adalah fitur dan bug. Bagaimanapun, pati beras melati adalah salah satu kualitas yang diinginkan, jadi jika pilaf adalah yang Anda idamkan, Anda tidak akan memaksimalkan potensi penuh dari beras melati Anda.
Tapi hidup ini singkat, jadi masaklah nasi sesuai keinginan Anda. Seperti disebutkan sebelumnya, semua nasi bisa dimasak dengan cara yang sama.
Cara Memasak Nasi Menggunakan Metode PilafJika Anda bertanya-tanya tentang berendam: Jangan rendam beras Anda! Itu berlaku untuk melati atau jenis beras lain yang mungkin Anda masak. Tidak sepenuhnya jelas dari mana asalnya beras perendaman, tetapi hal itu menjelaskan daya peras dari beras yang lembek dan lembab.
Ini juga membantu menjelaskan gagasan yang ada bahwa memasak nasi adalah tugas utama. Memasak nasi putih harus memakan waktu 20 menit dari awal hingga selesai. Beras merah lebih dekat ke 40. Either way, menempel pada satu jam (atau dilarang surga, DUA) waktu perendaman tidak perlu mengubah tugas cepat menjadi tugas yang menghabiskan waktu.
Membilas adalah masalah lain. Membilas nasi sebelum dimasak akan menghilangkan sebagian pati di luar biji-bijian. Tergantung pada seberapa teliti Anda mencuci, ini pasti akan menyebabkan nasi kurang lengket. Sekarang, apakah ini sesuatu yang Anda inginkan atau tidak adalah masalah lain.
Jika Anda memasak nasi melati karena Anda suka rasanya di restoran Thailand atau Vietnam di lingkungan Anda, Anda mungkin tidak ingin membilasnya. Jika tujuan Anda membilas adalah untuk menghilangkan debu atau kotoran lain, bilas dengan sangat cepat, tetapi tidak terlalu lama hingga air menjadi jernih.
Ucapkan selamat tinggal pada Nasi Yang Dibakar Terjebak di Bagian Bawah Panci Anda
