Ross Durant Fotografi / Photolibrary / Getty Images
Beberapa hal mengatakan "musim semi" seperti rasa kacang polong pertama, dipetik langsung dari kebun. Setelah Anda tumbuh sendiri, kacang polong beku (atau kalengan) di supermarket tidak cocok lagi. Mereka bahkan bukan makanan yang sama!
Untungnya, kacang polong mudah tumbuh di taman ukuran apa pun, di tanah atau dalam wadah. Satu-satunya trik nyata untuk menanam kacang polong adalah menanamnya di waktu yang tepat (menghindari panasnya musim panas - mereka berhenti berproduksi begitu panas) dan menyediakan banyak air. Kelola kedua hal itu, dan jika Anda menanamnya di tempat yang tepat, Anda akan memiliki banyak kacang polong segar musim semi ini (atau gugur!)
Jenis kacang polong
Ketika banyak dari kita berpikir tentang kacang polong, kita berpikir untuk mengupas kacang polong tetapi ada banyak jenis kacang polong. Jika Anda seorang penggemar masakan Asia, Anda pasti akan terbiasa dengan kacang polong salju juga. Kacang polong bisa dimakan, dengan polongnya yang segar dan dapat dimakan. Dan sup kacang polong, yang tidak mendapat cukup pers, diperlukan jika Anda menyukai semangkuk sup kacang polong di tengah musim dingin seperti halnya saya.
- Shelling Peas: Ini juga kadang-kadang disebut "kacang polong Inggris." Ini adalah kacang polong yang Anda tanam untuk memanen kacang polong bundar kecil di dalam polong. Mereka siap panen ketika polongnya montok dan mulai mengembangkan kilau yang tampak seperti lilin. Snap Peas: Snap peas memiliki polong yang dapat dimakan, dan siap dipanen ketika pod mulai menumpuk. Mereka lezat dalam sup, semur, atau untuk ngemil segar. Snow Peas: Kacang polong lunak yang dapat dimakan ini siap dipanen ketika panjangnya tiga inci dan kacang polong di dalam polong baru mulai menggumpal. Sup Kacang Polong: Kacang polong ini, juga dikenal sebagai "kacang polong, " dibiarkan kering di pokok anggur. Mereka siap panen dan disimpan dalam wadah kedap udara setelah polong mengering menjadi warna cokelat.
Bagaimana dan Kapan Menanam Kacang polong
Nasihat tradisional adalah menanam kacang polong pada Hari St. Patrick. Seperti kebanyakan kearifan tradisional, itu benar… kadang-kadang. Meskipun Anda ingin menanam kacang polong sedini mungkin sehingga mengambil manfaat penuh dari cuaca penghasil kacang polong yang sempurna, jika Anda menanamnya terlalu cepat kacang polong tidak akan berkecambah lebih cepat. Kacang polong tidak suka tanah yang sangat dingin dan basah. Secara umum, cobalah menanam kacang polong Anda langsung di kebun sekitar empat minggu sebelum tanggal beku terakhir Anda.
Untuk menanam kacang polong, rendam benih dalam air semalaman untuk mempercepat perkecambahan. Jika Anda belum menanam kacang polong di area kebun sebelumnya, taburkan bijinya dengan inokulan kacang-kacangan (yang sering kali disertai dengan kacang polong, tetapi Anda bisa membelinya di pusat kebun atau kebun pembibitan). Pilih area di bawah sinar matahari penuh, dan persiapkan tanah dengan melonggarkan setidaknya 8 inci. Pasang terali, karena sebagian besar kacang polong memerlukan sesuatu untuk digantung. Tanam kacang polong dalam dua baris, satu di setiap sisi terali. Kacang polong harus ditanam satu hingga dua inci terpisah. Anda tidak perlu menipiskannya — mereka akan tumbuh sempurna dengan jarak ini. Jagalah agar area tersebut tetap lembab sampai kacang polong berkecambah, yang biasanya membutuhkan waktu sekitar seminggu hingga sepuluh hari, lebih cepat jika Anda sudah merendamnya terlebih dahulu.
Cara Menanam Kacang Polong
Kacang polong adalah tanaman yang cukup bebas perawatan. Pastikan untuk membuatnya lembab, terutama setelah mereka mulai menghasilkan bunga. Setelah tanaman merambat setinggi satu kaki, mulsa mereka dengan jerami untuk menjaga tanah sedingin mungkin dan membantu mempertahankan kelembaban.
Setelah cuaca menjadi panas secara konsisten, tanaman merambat akan berhenti berproduksi. Tarik keluar (meninggalkan akar di tanah, jika mungkin — mereka akan menambahkan nitrogen dan bahan organik ke tanah) kompos mereka, dan tanam brokoli, kembang kol, kol, atau kubis Brussel. Semua tanaman ini adalah babi nitrogen terkenal yang akan mendapat manfaat dari nitrogen tambahan di tanah dari menumbuhkan kacang polong.
Cara Memanen Kacang polong
Saat kacang polong siap, gunakan dua tangan untuk memanen kacang polong. Gunakan satu tangan untuk memegang tanaman anggur, dan yang lain untuk memetik buah dari pohon anggur. Mencoba menarik kacang polong dengan satu tangan merusak tanaman merambat, dan Anda bisa merobek lebih banyak anggur daripada yang Anda inginkan.
Seperti yang Anda lihat, kacang polong adalah tanaman yang mudah tumbuh di musim semi. Dengan sedikit perencanaan dan sedikit pengasuhan bayi, panen kacang polong juga dimungkinkan di iklim utara. Tetapi bahkan jika Anda hanya bisa menanam kacang polong di musim semi, mereka sepadan dengan sedikit usaha yang Anda lakukan untuk kacang polong.
