StockFood Creative / Getty Images
- Total: 9 jam 10 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 9 jam
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
Kaki domba pemasak lambat ini adalah favorit keluarga yang dicoba dan benar dari Geoff. Gunakan kaki domba tanpa tulang atau potongan daging domba yang cocok dengan slow cooker Anda. Pastikan Anda membeli kaki dengan ukuran yang pas dengan crockpot.
Kaki domba sederhana ini sangat mudah untuk disiapkan dan dimasak di slow cooker.
Bahan
- 1 kaki domba (pilih ukuran yang sesuai dengan slow cooker Anda, atau potong agar sesuai)
- Garam sedikit
- Sedikit merica
- 2 sendok makan mentega
- 1 atau 2 siung bawang putih (potong menjadi irisan atau irisan)
- 2 sendok makan tepung jagung (dikocok dengan 2 sendok makan air dingin)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Luangkan waktu dan potong SEMUA lemak dari kaki domba yang Anda bisa (tidak baik, semua lemak itu)
Buat irisan daging dan masukkan potongan bawang putih, jika diinginkan. Tapi ingat ini adalah metode memasak tertutup dan bawang putih akan meresap melalui daging. Jadi jangan terlalu berat tangan.
Masukkan kaki ke dalam tempayan.
Taburi dengan merica.
Gosok dengan satu atau dua sendok makan mentega lunak.
Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam pada RENDAH. (Periode yang lebih pendek jika Anda lebih suka itu sedikit kurang.)
Ketika daging panggang selesai, tiriskan residu cair ke dalam mangkuk, tutup, dan masukkan ke dalam freezer, bekukan selama sekitar setengah jam atau sampai lemaknya mengeras (simpan daging dalam slow cooker di tempat rendah atau hangat). Atau, saring cairan ke dalam pemisah saus dan buang lemaknya.
Buat Saus
Tuang kaldu yang sudah dihilangkan lemak ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api ke sedang-rendah dan didihkan selama beberapa menit untuk mengurangi sedikit.
Tambahkan tepung jagung dan campuran air; mengocok untuk menyatu dan terus memasak, aduk terus, sampai mengental.
Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Untuk saus yang lebih kental, campur lebih banyak tepung jagung dengan jumlah air dingin yang sama.
Sajikan dan nikmati!
Dari Geoff P. Dari Australia
Tag Resep:
- domba
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
