Gambar Ravsky / Getty
- Total: 6 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
Kami mengadaptasi ayam kari oranye untuk dimasak di panci tempayan. Resep lezat ini, menggunakan jus jeruk, paprika, bawang, dan bubuk kari, adalah hidangan yang luar biasa untuk ditemani. Kombinasi tekstur dan rasa dalam resep yang luar biasa ini sungguh luar biasa. Jus jeruk menambahkan nada manis dan asam ke bubuk kari yang kompleks dan pedas. Paprika itu manis, dan ayamnya menjadi meleleh dan hampir seperti beludru saat dimasak dengan cara ini. Kombinasi panas rendah dari crockpot, jus jeruk, dan bubuk kari benar-benar melunakkan ayam.
Kami ingin menyajikan resep ini di atas nasi merah panas yang dimasak atau nasi liar. Tetapi Anda juga bisa menyajikannya di atas pasta panas yang dimasak atau bahkan kentang tumbuk atau polenta. Resepnya juga serba guna. Jika Anda tidak suka paprika, gunakan kacang hijau atau kacang polong beku (harus ditambahkan pada akhir waktu memasak agar tidak terlalu matang).
Sajikan hidangan ini dengan salad hijau yang bagus, dilemparkan dengan beberapa jamur, dan beberapa brownies atau kue pecan untuk hidangan penutup.
Bahan
- 1 bawang (dicincang)
- 1 paprika kuning (potong 1 ")
- 1 paprika hijau (potong 1 ")
- 1 siung bawang putih (cincang)
- 1 cangkir jus jeruk
- 1/4 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk kari
- 4 dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 3/4 cangkir krim kocok
- 3 sendok makan tepung jagung
- Garnish: chutney
- Hiasi: bubuk kari
- Garnish: Potongan mete
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Semprotkan slow cooker tiga hingga empat liter dengan semprotan anti lengket.
Dalam panci kuali yang sudah disiapkan, campurkan bawang, paprika, bawang putih, jus jeruk, air, garam, dan bubuk kari, lalu aduk hingga tercampur rata.
Top dengan seluruh dada ayam.
Tutupi slow cooker dan masak dengan api kecil selama empat jam.
Angkat ayam dari pot tempayan dengan penjepit dan potong-potong.
Kembalikan ayam ke panci tempayan.
Masak tertutup rendah selama dua hingga tiga jam lebih lama sampai ayam matang.
Dalam mangkuk kecil, campurkan krim kocok dan tepung jagung dan aduk rata dengan kocokan kawat sampai tidak ada gumpalan yang tersisa.
Aduk campuran ini ke dalam panci tempayan.
Putar panasnya tinggi dan masak selama 15 hingga 20 menit, aduk sekali, sampai saus mengental.
Sajikan segera di atas nasi panas dengan chutney, lebih banyak bubuk kari, dan bumbu.
Tip
- Jika Anda memiliki panci tempayan baru yang lebih panas, masak dengan api kecil selama 5 hingga 6 jam. Periksa ayam di empat setengah jam untuk melihat apakah sudah matang.
Tag Resep:
- Lada
- hidangan utama
- Indian
- ulang tahun
