The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 438 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 53g | Karbohidrat |
| 29g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 438 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 15% |
| Lemak jenuh 3g | 15% |
| Kolesterol 251mg | 84% |
| Sodium 1294mg | 56% |
| Total Karbohidrat 53g | 19% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 29g | |
| Kalsium 75mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Lapisan tepung jagung membuat tiram goreng ini sangat renyah dan lezat. Goreng mereka untuk membuat hidangan yang lezat atau tambahkan beberapa salad segar. Pisahkan baguette roti Prancis dan gunakan tiram goreng untuk membuat sandwich anak laki-laki New Orleans yang luar biasa juga!
Sajikan tiram goreng renyah ini dengan saus tartar yang disertakan atau sajikan dengan saus remoulade Louisiana atau saus koktail. Tambahkan coleslaw dan kentang goreng untuk melengkapi menu Anda.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Tiram Goreng Dengan Adonan Tepung Jagung
Bahan
- Untuk Tiram Goreng
- Minyak sayur (untuk menggoreng)
- 1 liter tiram (sekitar 2 cangkir tiram tiriskan)
- 2 telur besar (dipukul)
- 2 cangkir tepung jagung
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan tepung
- Untuk Saus Tartar
- 1 cangkir mayones
- 1/3 cup dill relish (atau acar dill cincang halus)
- 2 sendok teh caper (tiriskan dan cincang)
- 2 sendok teh jus lemon
- 1 sendok teh mustard Dijon
- 1/4 sendok teh lada hitam
- Opsional: 2 sendok makan bawang hijau (dicincang halus)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: meskipun ada beberapa langkah untuk resep ini, hidangan tiram goreng ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Buat Tiram Goreng
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tuang sekitar 3 inci minyak sayur dalam panci tebal dan dalam. Tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi dan bawa ke suhu 370 F.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kuras tiram dan keringkan dengan handuk kertas atau handuk dapur.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam mangkuk, kocok telur.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tambahkan tiram tiriskan dan sisihkan selama 10 menit.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung jagung, gula, garam, merica, dan tepung.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Angkat tiram dari campuran telur dan biarkan kelebihan menetes dan gulung dalam campuran tepung jagung untuk melapisi.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kemudian tambahkan ke minyak panas. Ulangi dengan lebih banyak tiram, goreng dalam batch sekitar 6 hingga 8.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Goreng tiram selama sekitar 2 hingga 4 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Gunakan sendok berlubang dari logam untuk mengangkat tiram agar handuk kertas bisa tiriskan.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Ulangi dengan batch berikutnya.
Buat Saus Tartar
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dalam mangkuk, campurkan mayones dengan relik, adonan, jus lemon, mustard, dan lada hitam.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Jika diinginkan, potong bawang hijau halus dan aduk ke dalam campuran. Aduk agar tercampur rata.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Sajikan sebagai sisi dari tiram goreng dan nikmatilah!
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Kiat
- Pastikan untuk memilih minyak nabati netral panas tinggi untuk menggoreng. Beberapa pilihan yang baik: minyak sayur, minyak kacang, dan minyak canola. Untuk menyajikan tiram goreng panas sekaligus, panaskan oven hingga 200 F sebelum Anda mulai menyiapkan tiram. Tiriskan tiram goreng panas seperti yang diarahkan dan kemudian taruh dalam wajan dan tetap hangat dalam oven sampai semua tiram siap.
Variasi resep
- Tiram Goreng Berbumbu Cajun: Ganti 1 sendok teh garam dengan 1 sendok teh campuran bumbu Cajun atau Creole. Tiram Goreng Pedas: Tambahkan 1 sendok makan saus pedas — seperti Frank atau Texas Pete — ke dalam campuran telur. Tambahkan tiram dan diamkan selama 10 menit. Tambahkan 2 sendok teh cabai rawit (lebih atau kurang) ke dalam campuran tepung jagung.
Tag Resep:
- makanan laut
- kerang goreng
- hidangan pembuka
- selatan
