Pohon cemara
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 porsi
Donat kue vintage mengingatkan kembali pada hari-hari kesenangan sederhana, dan Anda dapat dengan mudah membuat klasik ini di rumah. Tetapi jika Anda lebih suka pendekatan yang lebih modern, jangan ragu untuk memperindah yang Anda inginkan.
Sebelum Anda memulai resep, siapkan tempat dengan koran atau kantong kertas cokelat yang ditutup dengan beberapa lapis tisu untuk mengeringkan donat yang sudah matang. Bersihkan konter dapur bersih atau papan tempat memotong roti ringan dengan tepung untuk meremas adonan. Tempatkan sekitar satu inci tepung dalam mangkuk dangkal atau di atas piring untuk menjemur jari-jari Anda dan pemotong biskuit.
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna (ditambah ekstra untuk membersihkan debu)
- 1/3 hingga 1/2 gelas gula *
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan baking powder
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/8 sendok teh pala
- 2 sendok makan mentega (dilelehkan dan didinginkan)
- 1/2 gelas susu
- 1 telur besar (dipukul)
- 1 liter minyak canola (atau safflower atau minyak netral lainnya untuk digoreng)
- Opsional: gula kayu manis (atau gula bubuk atau glasir)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Panaskan minyak dalam penggorengan dalam atau panci besar hingga 360 F.
Pohon cemara
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Isi ulang tepung dengan gula, garam, baking powder, kayu manis dan pala untuk digabungkan.
Pohon cemara
Hancurkan mentega menjadi campuran tepung dengan jari-jari Anda, lalu aduk susu dan telur.
Pohon cemara
Dengan tangan berupa tepung, adonan bekerja ringan hanya untuk melembabkan. Balikkan ke area yang disiapkan dengan tepung dan uleni dua atau tiga kali sehingga adonan menyatu. Tepuk adonan dengan ujung jari Anda setebal 1/4 inci.
Pohon cemara
Celupkan pemotong donat atau dua pemotong biskuit (satu 1 inci dan satu 3 atau 4 inci) dalam tepung. Potong donat, kumpulkan sisa adonan untuk dikerjakan ulang.
Pohon cemara
Gunakan sendok berlubang untuk menurunkan donat menjadi minyak panas, memasaknya 2 hingga 3 sekaligus dan memungkinkan minyak untuk kembali ke suhu di antara batch.
Pohon cemara
Goreng sisi pertama selama 2 menit, balik, dan goreng sisi yang tersisa 1 hingga 2 menit tambahan atau sampai kecoklatan merata. Lalu angkat dengan sendok berlubang.
Pohon cemara
Tiriskan di atas serbet kertas atau rak roti.
Pohon cemara
Taburkan donat hangat dengan gula bubuk atau campuran gula kayu manis atau gerimis dengan glasir siap.
Pohon cemara
Kiat
- * Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan preferensi selera pribadi Anda. Donat membutuhkan ruang untuk mengapung dalam minyak panas, jadi jangan menambahkan lebih dari yang bisa ditangani oleh penggorengan atau wajan Anda sekaligus. Mereka seharusnya tidak menyentuh saat mereka memasak.
Variasi resep
- Anda dapat mengganti 2 1/4 cangkir tepung kue, yang menghasilkan adonan yang lebih ringan dan lebih empuk. Jika Anda tidak memiliki donat cincin atau pemotong biskuit, Anda dapat membuat "lubang" donat sebagai gantinya. Ambil satu sendok makan adonan dan gulung perlahan menjadi bola. Goreng lubang 5 hingga 6 sekaligus, selama 2 hingga 3 menit atau hingga kecoklatan merata. Anda juga bisa mengubah potongan adonan menjadi lubang atau menggoreng potongan guntingan. Pastikan untuk memegang adonan dengan lembut dan hemat agar donatnya empuk.
Tag Resep:
- kue
- sarapan
- Amerika
- ulang tahun
