Diana Rattray
- Total: 6 jam 25 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 6 jam
- Hasil: 30 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 257 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 30 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 257 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 14g | 18% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Sodium 314mg | 14% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 52mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Hors d'oeuvres kecil ini akan menjadi hit di pesta mana pun. Sajikan sandwich mini dengan saus barbekyu ekstra dan coleslaw di sampingnya. Daging babi bisa dipanggang dan diparut sehari sebelumnya; panaskan dalam slow cooker tepat sebelum pesta Anda.
Bekukan daging babi suwir sisa atau gunakan dalam salah satu resep ini untuk daging babi yang tersisa.
Terkait: 12 Resep Babi Terbaik yang Ditarik
Bahan
- Untuk Babi yang Ditarik:
- 1 pantat atau bahu babi tanpa tulang (sekitar 4 hingga 5 pon)
- 3 hingga 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh Creole atau garam Cajun atau garam berpengalaman
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh garam
- 1 bawang bombai sedang (diiris)
- 1 bawang besar (dicincang)
- 2 sendok teh minyak sayur
- 1 cangkir saus barbekyu
- Untuk Mini Hamburger Rolls:
- 1 gelas susu, dihangatkan sampai sekitar 110 ° F
- 1 paket (2 / 1/4 sendok teh) ragi kering aktif
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 telur besar (dipukul)
- 3 1/4 cangkir tepung
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- Opsional: coleslaw untuk penyajian
- Opsional: saus barbekyu pilihan Anda
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Letakkan selembar kertas tugas berat dalam wajan pemanggang. Tempatkan daging babi panggang di atas kertas timah. Gosok daging babi dengan bawang putih dan bumbu. Susun irisan bawang merah di atasnya. Bungkus foil di sekitar daging babi panggang.
Panggang daging babi dalam oven panas selama sekitar 4 hingga 5 jam, atau sampai daging babi sangat empuk dan hancur berantakan. Ketika daging cukup dingin untuk dipegang, singkirkan tulangnya dan mulailah merobek daging dengan garpu atau cincang, membuang sebanyak mungkin kelebihan lemak.
Tumis bawang cincang dengan minyak sampai empuk. Masukkan daging abon ke dalam slow cooker. Campurkan 1 cup saus barbekyu dan cuka, bersama dengan bawang tumis. Panaskan daging babi pada pengaturan RENDAH sekitar 2 jam, atau sampai panas dan beraroma. Atau, didihkan, ditutup, dengan api kecil selama sekitar 30 menit hingga 1 jam.
Sementara daging babi ada di slow cooker, buatlah roti.
Dalam mangkuk atau cangkir besar, kocok susu dan ragi. Biarkan campuran berdiri pada suhu kamar sampai ragi larut. Masukkan campuran susu dan ragi, mentega cair dan telur kocok, tepung, gula, dan 1 sendok teh garam ke dalam mesin roti sesuai urutan yang disarankan oleh produsen mesin roti Anda. Jalankan pada siklus adonan. Buang adonan jadi ke permukaan yang diberi sedikit tepung. Gulung setengah adonan menjadi sekitar 1/4-inch ketebalan atau sedikit lebih. Gunting dengan pemotong 1 1/2-inci. Atau buat sandwich Anda ukuran slider menggunakan pemotong 2 inci.
Tempatkan adonan bulat di atas loyang kertas yang dilapisi kertas. Tutupi dengan handuk dapur dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit.
Panaskan oven hingga 350 F.
Panggang selama 15 hingga 18 menit, atau sampai kecoklatan. Olesi atasan dengan sedikit mentega saat sedang panas. Biarkan roti dingin sepenuhnya di atas rak.
Membagi roti dingin.
Isi setiap roti kecil dengan sedikit daging, lalu tambahkan satu sendok kecil selada. Atau sajikan slaw di samping dengan sendok kecil. Ganti bagian atas sanggul dan kencangkan dengan tusuk gigi, jika diinginkan.
Lewatkan sandwich daging babi mini yang ditarik di atas nampan dengan semangkuk kecil saus barbekyu dan lebih banyak daging, jika diinginkan.
Kiat dan Variasi
Akan ada banyak daging babi yang ditarik, jadi jangan ragu untuk menggandakan resep roti mini untuk pesta besar.
Campur dan uleni adonan dengan tangan atau dengan mixer berdiri dan pengait adonan. Biarkan itu naik, tertutup, di tempat yang hangat, bebas dari angin sampai dua kali lipat. Gulung, potong, dan panggang sesuai petunjuk.
Anda mungkin juga suka
Gulungan telur babi yang dicabut, dipanggang atau digoreng
Slow Cooker Mexican Babi Ditarik
Tag Resep:
- Babi
- hidangan pembuka
- selatan
- hari Natal
