The Spruce / Diana Rattray
- Total: 24 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 9 menit
- Hasil: 1 Piala (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 2g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 Piala (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 23 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 1g | 5% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Total Karbohidrat 2g | 1% |
| Serat Makanan 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Saus lada merah panggang ini mudah disiapkan dan penuh rasa. Gerimis saus di atas ikan panggang atau panggang atau sajikan dengan quiche. Itu juga menjadi hiasan yang sangat baik untuk sup krim kental.
Bahan
- 1 paprika besar (merah)
- 1 sendok makan mentega
- 2 hingga 3 bawang merah (bawang hijau, dengan sekitar 1 inci hijau, diiris)
- 1 cabe rawit cayenne (ditumbuk, atau lada chipotle, atau secukupnya)
- 2 sendok makan whipping cream (berat)
- 1 sendok makan pasta tomat
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panggang paprika merah di atas nyala api kompor gas atau di bawah ayam pedaging, sering-seringlah membalikkan kulit. Segera dimasukkan ke dalam kantong kertas atau kantong penyimpanan makanan plastik untuk mengukus dan mengendurkan kulit.
Sementara itu, lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang hijau ke dalam mentega dan tumis selama 1 menit.
Kupas paprika dan buang bijinya dan selaputnya. Potong dan tambahkan bawang hijau di panci. Tambahkan 1/4 cangkir kaldu ayam dan didihkan selama 3 menit. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
Tambahkan campuran paprika ke blender, bersama dengan lada panas; blender sampai campurannya halus.
Bilas panci yang digunakan untuk memasak campuran lada.
Saring campuran cabai merah melalui saringan ke dalam panci. Tambahkan krim dan pasta tomat. Kocok dengan api kecil sampai benar-benar panas. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Jika diinginkan, sajikan dalam piring kecil dengan hiasan paprika merah yang diiris tipis, daun ketumbar, atau tangkai peterseli.
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Sajikan dengan quiche, sebagai hiasan untuk sup krim, atau dengan ikan panggang atau panggang putih muda. Anda akan menemukan banyak kegunaan untuk saus lezat ini.
Tag Resep:
- Tomat
- saus
- kami regional
- makan malam keluarga
