The Spruce / Molly Watson
Sirup cranberry itu indah (terlihat! Sangat merah! Begitu cantik!) Dan lezat (manis! Asam!). Plus, ini super-duper mudah dibuat dan disimpan selamanya (well, setidaknya selama berbulan-bulan saat disimpan di lemari es).
Untuk Membuat Sirup Cranberry
- Didihkan 1 gelas gula dan 1 gelas air sampai mendidih dalam panci sedang. Tambahkan sekitar 1 cangkir cranberry. Biasanya, Anda harus memotong cranberry menjadi dua. Memang menyakitkan, tapi itu menanamkan sirup lebih cepat dan dengan lebih sedikit peluang cranberry mogok dan menebal sirup dengan cara yang tidak cukup seperti yang Anda inginkan di sini. Yang mengatakan, jika Anda bersedia menonton sirup seperti elang, kami beri Anda izin untuk melewati langkah ini. Aduk cranberry ke dalam sirup gula dan masak, aduk sering, sampai cranberry sedikit gelap, menunjukkan mereka telah mengambil beberapa sirup. Untuk sirup tipis, campur ke dalam minuman dan saus, hanya memasak sirup 1 hingga 2 menit, jadi cranberry belum hancur sama sekali. Setel saringan atau saringan halus di atas mangkuk sedang. Angkat cranberry dari api dan tiriskan. Untuk sirup yang lebih tebal dan lebih kondusif untuk dituangkan pada pancake atau wafel, biarkan cranberry matang hingga pecah dan mulai pecah, kemudian biarkan sirup dingin hingga suhu kamar sebelum Anda saring. Sirup yang dihasilkan dengan lebih banyak cranberry-y, tetapi juga lebih tebal dan mungkin dengan sedikit kental, yang bisa Anda suka atau tidak suka. Bagaimanapun, cadangan cranberry untuk penggunaan lain (salad adalah salah satu pilihan, di samping beberapa babi panggang atau bebek adalah yang lain; cranberry akan hampir tidak dimasak dan masih memiliki banyak tekstur tajam dan akan sedikit dipermanis dari waktu mereka di sirup). Mentransfer sirup cranberry ke stoples dengan tutup ulir atau wadah kedap udara lainnya.
Cara Menggunakan Sirup Cranberry
Sirup Cranberry menambahkan bau manis ke apa pun untuk menambahkannya. Kami suka menggunakannya dalam koktail atau membuat onade lem cranberry (Ini pertanyaan sederhana untuk memaniskan limun buatan sendiri dengan sirup cranberry).
Sirup cranberry juga bagus untuk menambahkan sedikit rasa manis dan warna pada saus salad buatan sendiri, terutama yang menangani sayuran pahit (salad kale, kami sedang melihat Anda!).
