The Cemara / Cara Cormack
- Total: 24 jam 5 menit
- Persiapan: 24 jam
- Masak: 5 menit
- Hasil: 16 hingga 20 buah
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 12g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 16 hingga 20 buah | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 3% |
| Lemak jenuh 1g | 6% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Total Karbohidrat 12g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 17mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Mungkin tidak ada makanan yang lebih disukai oleh orang Norwegia selain kentang. Disiapkan di atas kisi-kisi kidal khusus dan dibalik dengan tongkat kiri panjang, roti kentang setipis kertas ini paling baik disajikan hangat dengan mentega dan gula.
Lefse adalah makanan liburan tradisional di antara orang Norwegia-Amerika di AS, jadi Anda bisa memasukkannya ke dalam menu jika Anda menjamu tamu untuk Natal. Ini bisa menjadi proyek keluarga, seperti pembuatan tamale, dengan anggota keluarga yang berbeda terlibat dalam mengeluarkan adonan dan memasak di atas wajan.
Bahan
- 2 pon russet potato Idaho (sekitar 5 kentang besar)
- 1 sendok teh garam
- 1/4 cangkir krim kental (atau susu evaporasi)
- 1 sendok makan mentega (lunak)
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 cangkir tepung
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Cemara / Cara Cormack
Memanaskan lebih dulu oven ke 175 F.
Kupas kentang, pastikan tidak ada kulit atau mata yang tertinggal. Kemudian cincang kasar menjadi potongan 1 inci.
The Cemara / Cara Cormack
Dalam sebuah panci, didihkan air, tambahkan kentang dan rebus sampai empuk.
The Cemara / Cara Cormack
Tiriskan kentang rebus dengan baik, lalu masukkan ke dalam oven hangat selama 15 menit untuk mengeringkannya lebih lanjut.
The Cemara / Cara Cormack
Angkat kentang dari oven dan masukkan kentang melalui ricer. (Anda harus memiliki sekitar 4 cangkir kentang rebus.)
The Cemara / Cara Cormack
Campurkan garam, krim kental (atau susu evaporasi), mentega, dan gula.
The Cemara / Cara Cormack
Tempatkan di lemari es dan dinginkan semalaman.
The Cemara / Cara Cormack
Memanaskan terlebih dahulu wajan kiri atau wajan besi ke 425 F.
Gunakan blender pastry untuk memotong tepung menjadi kentang dingin.
The Cemara / Cara Cormack
Jepit potongan adonan seukuran biskuit. Sendok es krim sangat cocok untuk ini.
The Cemara / Cara Cormack
Dengan menggunakan rolling pin dengan lengan dari tepung dan kain atau papan kue tepung, gulung setiap bagian menjadi lingkaran 12 inci.
The Cemara / Cara Cormack
Angkat lingkaran dengan hati-hati dengan tongkat kiri dan pindahkan dengan cepat ke wajan.
The Cemara / Cara Cormack
Panggang kiri pada wajan sampai bintik-bintik coklat mulai muncul.
The Cemara / Cara Cormack
Balik dan panggang sisi yang lain.
The Cemara / Cara Cormack
Angkat sisa-sisa makanan yang sudah dimasak ke piring yang dilapisi kain bersih yang lembab agar dingin. Tutup dengan kain lembab lainnya. Lanjutkan memasak sisa yang tersisa.
The Cemara / Cara Cormack
Sajikan lefse dengan mentega dan gula.
The Cemara / Cara Cormack
Kiat
- Saat Anda memilih kentang untuk dibiarkan, pastikan untuk menggunakan kentang yang paling kering dan paling kering yang bisa Anda temukan. Kehilangan juga dapat dibekukan hingga enam bulan. Untuk membekukannya, lipat lefse yang sudah didinginkan menjadi empat bagian, letakkan di dalam kantung freezer ritsleting, dan bekukan. Saat Anda siap menggunakannya, keluarkan dari freezer dan letakkan di atas garis piring dengan handuk kertas. Biarkan mereka datang ke suhu kamar dan panaskan kembali sebelum disajikan.
Penggunaan untuk Lefse
Sementara cara tradisional untuk makan daun bawang hanya dengan mentega dan gula, Anda dapat menggunakan daun bawang dengan cara apa pun Anda akan menggunakan tortilla atau bungkus. Lefse dapat diisi dengan isian gurih seperti salad tuna atau salad ayam untuk makan siang singkat. Atau, olesi mereka dengan keju krim dan tambahkan daging deli atau sisa daging yang dimasak untuk rollup. Nikmati mereka seperti krep dengan selai, Nutella, atau saus cranberry. Buatlah sarapan pagi dengan telur orak dan bacon. Merasa bebas untuk berkreasi dengan flatbread ini.
Tag Resep:
- kentang
- makanan pendamping
- Skandinavia
- hari tinju
