Diana Rattray
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 18 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 6g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 18 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 6% |
| Lemak jenuh 3g | 13% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Sodium 181mg | 8% |
| Total Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 25mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Daging kepiting dan remah roti merupakan isian sederhana dan sangat lezat untuk jamur. Isian kepiting sarat dengan tekstur dan rasa mentega. Beberapa paprika merah cincang halus dan bawang hijau menambah warna meriah ke isian.
Jamur ini serbaguna juga dengan banyak variasi resep. Gunakan udang yang sudah dimasak cincang dalam isian, bukan daging kepiting atau ganti lebih banyak dan buatlah mereka dengan ham cincang, sosis massal kecoklatan, atau daging cincang. Jamur Portobello digunakan dalam resep ini (dalam gambar), tetapi jamur kancing biasa juga baik-baik saja.
Ini akan menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk acara kumpul-kumpul, makan malam khusus, pesta liburan, atau camilan malam film untuk keluarga.
Bahan
- 1 pon jamur besar
- 6 sendok makan mentega (dibagi)
- 3 bawang hijau (dicacah)
- 3 hingga 4 sendok makan paprika merah cincang
- 4 ons daging kepiting
- 1 cangkir remah roti halus segar
- 1/4 sendok teh bumbu Cajun (atau campuran bumbu Creole)
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 2 sendok makan keju Parmesan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan oven hingga 350 F.
Cuci dan rapikan ujung batang dari jamur. Pop yang tersisa muncul. Potong batang dengan halus dan sisihkan.
Dalam panci sedang, cairkan 2 sendok makan mentega. Setelah meleleh, oleskan mentega cair ke atas tutup jamur.
Semprotkan loyang panggangan yang dangkal (sekitar 8 inci persegi, atau yang cocok dengan jamur dalam satu lapisan) dengan semprotan anti lengket, garis dengan kertas roti, atau olesi wajan dengan mentega.
Lelehkan sisa mentega dalam panci dengan api sedang. Saat mentega panas tambahkan batang cincang yang dicadangkan, bawang hijau cincang, dan paprika merah. Masak selama 3 hingga 5 menit, atau sampai sayuran lunak.
Campurkan campuran bawang dan mentega dengan remah roti, daging kepiting, bumbu Cajun, dan lada. Cicipi dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan.
Isi jamur, gundukan isian di setiap tutup.
Taburkan setiap tutup jamur yang diisi dengan sedikit keju Parmesan, jika diinginkan.
Panggang selama 15 hingga 20 menit, sampai isian kepiting panas dan tutup jamur lunak.
Sajikan panas. Jika Anda perlu menghangatkannya untuk penyajian yang panjang, gunakan baki penghangat, piring gesekan, atau slow cooker.
Variasi resep
- Hilangkan bawang hijau dan gunakan beberapa sendok makan bawang manis cincang halus. Substitusi 3 sampai 4 ons udang yang telah dibersihkan, dirangkai, dan dimasak untuk daging kepiting. Cincang udang halus dan tambahkan ke campuran remah roti. Kemungkinan lain untuk daging: daging asap, sosis kecoklatan, ham cincang, atau pancetta. Tinggalkan daging kepiting sepenuhnya dan tambahkan sekitar 1/2 cangkir keju parut dan beberapa sendok makan lagi cincang Sayuran.
Tag Resep:
- Kepiting
- hidangan pembuka
- selatan
- hari Natal
