Leah Maroney
- Total: 80 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 1 roti (10 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 264 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 roti (10 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 264 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 7g | 34% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Sodium 299mg | 13% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 104mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep roti pisang yang luar biasa ini sangat lembab dan lezat luar biasa. Ini didasarkan pada resep roti pisang Nigella Lawson. Kami menghilangkan kismis yang direndam dan menambahkan lapisan bourbon yang bagus. Tetapi hati roti adalah miliknya, dan anak laki-laki apakah dia tahu apa yang dia lakukan. Beberapa roti roti bisa sangat kering! Bourbon dan sejumlah besar pisang tumbuk matang membuat roti ini sangat lembab. Anda juga bisa menjaga tekstur padat dan lembab dengan tidak terlalu mencampur adonan. Anda tidak ingin adonan menjadi gluten (yang akan membuatnya kenyal!)
Roti itu sendiri tidak berpegang pada kandungan alkoholnya, tetapi glasirnya. Jika Anda ingin memastikan glasir tidak mengandung alkohol, cukup panaskan bourbon selama sekitar dua menit dalam panci. Biarkan dingin lalu kombinasikan dengan gula halus. Panas akan memasak alkohol dan bebas alkohol!
Anda dapat menambahkan sedikit bubuk cokelat dan keripik coklat ke dalam resep ini jika Anda ingin membuatnya cokelat! Sangat mudah untuk membuat roti ini sebelumnya. Ini juga dapat dibekukan dengan mudah dan merupakan alternatif baru untuk menyambut bayi yang baru saja pulang dari gulungan dan kue-kue kayu manis khas (setidaknya di rumah kami!)
Bahan
- 6 sendok makan bourbon (atau dark rum)
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega tawar (meleleh)
- 1/2 gelas gula
- 2 butir telur besar
- 3 buah pisang ukuran sedang (matang dan dihaluskan)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Untuk glasir:
- 1 sendok makan bourbon
- 1/2 cangkir gula bubuk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan bourbon dalam panci kecil selama sekitar dua menit.
Angkat dari api dan sisihkan. Mentega dan tepung yang berukuran 9x5 inci atau lapisi dengan kertas roti.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Kocok tepung, baking powder dan garam dalam mangkuk berukuran sedang.
Dalam mangkuk mixer stand Anda (atau mangkuk besar) campur bersama mentega cair dan gula. Kocok sampai tercampur rata. Pecahkan telur secara bersamaan. Kemudian tambahkan pisang tumbuk, bourbon dingin, dan ekstrak vanila.
Tambahkan campuran tepung dalam sepertiga ke campuran basah. Aduk perlahan setelah setiap bit. JANGAN OVER MIX.
Tuangkan campuran ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang di rak tengah dalam oven selama sekitar satu jam. Panggang lebih sedikit waktu jika Anda memanggang konveksi.
Periksa kematangannya dengan tusuk gigi. Seharusnya keluar cukup bersih, tapi tidak apa-apa jika terlihat agak lengket. Ini roti yang sangat padat dan lembab!
Tempatkan loyang di rak pendingin.
Kocok bourbon dan gula halus sampai kental dan halus. Setelah roti didinginkan dan dikeluarkan dari loyang, gerimis glasir dari atas roti. Roti terasa lebih enak di hari kedua!
Tag Resep:
- pisang
- sarapan
- Amerika
- hari Natal
