Diana Rattray
- Total: 4 jam 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 4 jam
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 486 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 39g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 486 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 45% |
| Lemak jenuh 16g | 79% |
| Kolesterol 168mg | 56% |
| Sodium 244mg | 11% |
| Total Karbohidrat 1g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 39g | |
| Kalsium 106mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cordon bleu ayam kuali yang lezat ini sangat mudah. Itu dibuat dengan dada ayam, irisan ham, keju, dan saus yang dibuat dengan sup kental.
Hidangan bergambar dibuat dengan keju Muenster, meskipun Swiss, mozzarella, atau keju yang diiris tipis dapat digunakan. Tusuk gigi atau tusuk sate dapat digunakan untuk mengikat gulungan ayam atau mengikatnya di beberapa tempat dengan benang dapur.
Sajikan ayam dengan sausnya di atas nasi atau mie.
Bahan
- 1 1/2 hingga 2 pon bagian dada ayam (4 hingga 6 dada ayam kecil atau irisan daging)
- 4 hingga 6 potong ham
- 4 hingga 6 iris keju Swiss atau keju mozzarella
- 1 kaleng krim sup jamur (bisa menggunakan sup krim apa pun)
- 1/4 gelas susu
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Ukuran dada ayam sangat bervariasi. Dalam 1 1/2 pon, Anda mungkin memiliki dua dada ayam besar atau 4 yang kecil. Jika Anda bekerja dengan dada ayam besar, potong masing-masing menjadi dua secara horizontal untuk membuat dua irisan daging yang lebih tipis.
Letakkan selembar kertas lilin besar atau perkamen di atas meja. Tempatkan dada ayam atau potongan daging di atas kertas, sisakan sekitar 4 inci di antaranya. Lapisi dengan kertas lain (atau bungkus plastik). Pukul lembut setiap dada ayam atau irisan daging dengan sisi lembut pelunak daging atau jenis lain, pelunak daging tebal.
Tempatkan seiris tipis ham di setiap potongan ayam. Potong ham agar pas, jika perlu. Tempatkan irisan keju di atas ham.
Gulung ayam, ham, dan keju ke atas dan amankan dengan tusuk gigi atau sepotong benang dapur.
Tempatkan ayam di kompor lambat, susun, jika perlu.
Dalam mangkuk, campur sup kental dan susu. Kocok sampai halus. Sendok di atas gulungan ayam.
Tutup dan masak dengan TINGGI selama 1 jam. Kurangi panas menjadi RENDAH dan lanjutkan memasak selama 3 jam, atau sampai ayam empuk dan matang.
Suhu aman minimum untuk ayam adalah 165 F / 73, 9 C.
Sajikan di atas mie atau nasi panas yang dimasak; sendok saus di atas ayam.
Nikmati!
Variasi resep
- Tambahkan toples kecil irisan atau jamur utuh (tiriskan) ke dalam saus, atau tumis sekitar 6 hingga 8 ons jamur irisan dalam beberapa sendok teh mentega dan tambahkan. Jamur kering yang direndam akan menjadi tambahan yang bagus karena rasanya yang kuat dan bersahaja. Hiasi dengan peterseli segar atau daun bawang. Beri saus warna emas yang lebih dalam dengan sekitar 1/4 hingga 1/2 sendok teh saus saus cokelat, seperti Kitchen Bouquet atau saus serupa (ditemukan di bagian saus di sebagian besar supermarket).
Tag Resep:
- Ayam
- hidangan utama
- Amerika
- makan malam keluarga
