Mengenai BBQ, Inc.
- Total: 25 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: sekitar 3 cangkir (48 porsi)
Saus yang sangat kaya ini, penuh dengan bourbon manis dan rasa tomat adalah iringan yang bagus untuk ayam. Entah memanggang dada, paha, atau stik drum, Anda akan jatuh cinta pada saus ayam yang lezat ini.
Bahan
- 1 1/2 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir Bourbon
- 1/2 gelas gula merah
- 1/3 cangkir bawang (bubur)
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan mustard Dijon
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh bubuk cabai ancho
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh asap cair
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam panci sedang, panaskan minyak sayur sampai panas.
Tambahkan bawang yang dihaluskan dan masak selama 1 menit, aduk terus.
Tambahkan bawang putih dan masak sebentar.
Tambahkan bahan yang tersisa, bawa ke gelembung dan kurangi panasnya menjadi sedang-rendah. Biarkan saus mendidih selama 8 hingga 10 menit.
Setelah saus selesai, angkat dan biarkan dingin sebelum dioleskan ke ayam.
Kiat
- Jika menggunakan nanti, biarkan campuran menjadi dingin sepenuhnya, simpan dalam wadah plastik tertutup di dalam lemari es hingga 7 hari. Jika digunakan sebagai saus samping, panaskan kembali sebelum disajikan.
Tag Resep:
- Tomat
- saus
- kami regional
- memasak
