Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 421 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 29g | Karbohidrat |
| 30g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 421 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 11g | 57% |
| Kolesterol 166mg | 55% |
| Sodium 1023mg | 44% |
| Total Karbohidrat 29g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 30g | |
| Kalsium 310mg | 24% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Jika Anda seorang purist, Anda tahu bahwa bisque sejati adalah sup makanan laut, tetapi sering digunakan untuk menggambarkan sup krim. Sup adalah bahasa Prancis, tetapi asal kata "bisque" tidak jelas. Mungkin berasal dari Biscay, seperti di Teluk Biscay, sebuah jurang yang terletak di lepas pantai barat Eropa, berbatasan dengan Prancis Barat dan Spanyol Utara.
Bisque makanan laut ini dibuat dari kepiting dan udang, tetapi Anda dapat memilih untuk mengganti makanan laut lain atau menambahkan yang ketiga, seperti lobster, scallop, atau ikan yang keras, yang dipipihkan.
Supnya sangat mudah disiapkan dan dimasak, dan siap dalam 15 menit. Sajikan dengan biskuit yang baru dipanggang atau roti kering. Jika itu adalah makan siang atau sup hidangan utama, tambahkan salad.
Bahan
- 3 sendok makan mentega
- 2 sendok makan bawang hijau (cincang)
- 2 sendok makan seledri (cincang)
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 1/2 gelas susu
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 cangkir krim kocok yang berat
- 8 ons daging kepiting
- 8 ons udang matang (atau makanan laut lainnya)
- 2 sendok makan anggur sherry
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Lelehkan mentega dalam oven Belanda atau panci besar di atas api sedang-rendah; tambahkan bawang hijau cincang dan seledri. tumis, aduk, sampai lunak.
Pohon cemara
Blender tepung ke dalam mentega dan sayuran sampai tercampur rata. Lanjutkan memasak, mengaduk, sekitar 2 menit.
Pohon cemara
Panaskan susu dalam panci lain dengan api sedang.
Pohon cemara
Perlahan aduk susu hangat dan terus memasak dan aduk sampai mengental.
Pohon cemara
Tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk, pasta tomat, dan krim kental.
Pohon cemara
Jika diinginkan, haluskan sup dalam blender atau pengolah makanan (lihat tips) pada titik ini dan kemudian kembalikan ke panci.
Pohon cemara
Aduk kepiting, udang, dan sherry. Bawa didihkan.
Pohon cemara
Sajikan panas.
Pohon cemara
Nikmati!
Gunakan Perhatian Saat Memadukan Bahan Panas
Uap mengembang dengan cepat dalam blender, dan dapat menyebabkan bahan berceceran di mana-mana atau menyebabkan luka bakar. Untuk mencegah hal ini, isilah blender hanya sepertiga dari bagian atas, beri ventilasi pada bagian atas, dan tutup dengan handuk dapur yang dilipat sambil dicampur.
Kiat
- Sherry adalah anggur yang diperkaya dengan brendi. Sherry kering adalah pilihan yang baik untuk resep ini. Setelah sherry dibuka, harus disimpan di lemari es. Ketika Anda membuat sup panas, jangan mengisi blender lebih dari setengah penuh. Jika terlalu penuh, tekanan dari uap dapat menyebabkan ledakan, memaksa bagian atas blender. Untuk menghindarinya, haluskan semua cairan panas dalam batch kecil, dan pegang penutup blender dengan handuk dapur yang dilipat.
Variasi resep
- Jangan ragu untuk menambahkan kerang bay atau lobster yang dimasak sebagai ganti udang. Ganti bawang hijau dengan bawang merah cincang halus. Jika diinginkan, hiasi sup dengan potongan daun bawang tipis tipis, daun ketumbar, atau peterseli. Atau tambahkan sesendok krim asam dan aduk.
Tag Resep:
- Tomat
- brunch
- Amerika
- hari Natal
