Gambar Stefka Pavlova / Getty
Memanggang roti adalah keterampilan dan mencapai suatu produk yang Anda akan makan mungkin perlu waktu. Memanggang roti hanya lebih murah daripada membeli roti jika Anda benar-benar mengkonsumsi produk tersebut. Sama seperti memasak, memanggang meningkat dengan latihan. Memanggang resep yang sama setiap minggu juga memiliki kelebihan. Rutin dan koreksi kesalahan masa lalu, misalnya.
Kenapa Melakukannya?
Di luar kenyataan bahwa banyak orang memanggang karena mereka mendapatkan kepuasan dan bahkan kegembiraan karena prosesnya, membuat roti Anda sendiri mungkin lebih sehat daripada membeli di toko. Aditif yang lebih sedikit dan kontrol total terhadap kualitas bahan merupakan pertimbangan penting.
Waktu adalah faktor, tetapi waktu dapat membantu bahkan orang yang sibuk membuat roti. Roti panggang dan adonan roti juga membeku.
Biaya
Satu pon tepung King Arthur harganya sekitar satu dolar. Kita bisa memilih tepung yang lebih murah tetapi KA menghasilkan roti yang baik dan seluruh gandum sama biayanya dengan tepung roti putih.
Satu sendok teh garam harganya kurang dari satu sen.
Ragi, variabel besar. Kue ragi bisa berharga $ 1, 50 untuk 1/2 ons di supermarket. Sekali lagi, di King Arthur, Anda dapat memesan satu pon ragi, cukup untuk membuat 96 roti, dengan harga sekitar $ 6, 00. Itu 6, 2 sen per roti. Untuk seseorang yang ingin menghemat uang dengan membuat kue di rumah, ini akan menjadi cara yang tepat.
Listrik pada 10 sen atau lebih per kilowatt-jam, oven menarik 2600 watt akan memakan biaya sekitar 26 sen per jam untuk beroperasi. Ini adalah penyederhanaan, tetapi Anda dapat membeli perangkat untuk mengukur konsumsi listrik oven Anda dan mengalikan hasilnya dengan biaya per kilowatt pada tagihan listrik bulanan Anda untuk mengetahui berapa biaya untuk membuat roti di rumah Anda sendiri.
Ingat, jika Anda membuat dua roti, biaya untuk membuat roti per potong menjadi dua. Jika Anda memanggang roti secara berurutan, Anda setidaknya akan menghemat biaya pra-pemanasan oven untuk roti kedua.
Jadi penggunaan satu oven (sekitar dua jam, listrik) akan menelan biaya sekitar 50 sen.
Total biaya
- 1 pon tepung: $ 1, 00 1 sdt. garam: $ 0, 01 Ragi: $ 0, 07 Bahan Bakar: $ 0, 50 Total: $ 1, 58, tanpa tenaga kerja.
Roti paling murah yang kami beli di toko adalah roti sandwich gandum utuh yang dikemas untuk sekitar $ 2, 50. Roti "tukang" di supermarket dijual seharga $ 4, 00 hingga $ 5, 00. Kedua paket menunjukkan daftar sekitar 20 bahan.
The Spruce Eats / Colleen Tighe
Pilihan lain
Roti gandum hanya beberapa sen lebih banyak untuk dibuat daripada roti Prancis yang dijelaskan di atas.
Coba juga penghuni pertama "bauernbrot". Harganya sekitar $ 1, 50 lebih dari roti Prancis di atas tetapi membuat roti dua pound.
Roti gandum 100%, roti biji Jerman, lebih mahal tetapi menawarkan sedikit di arena nutrisi. Biji bunga matahari adalah sumber asam folat yang baik, biji labu tinggi seng, dan biji wijen mengandung tembaga dan mangan.
