The Spruce / Diana Chistruga
Saat Anda membuat potsticker buatan sendiri untuk banyak orang, seringkali lebih mudah untuk menyiapkannya terlebih dahulu dan memasaknya nanti. Dengan berkumpul sebelumnya dan membeku, Anda akan menghemat banyak waktu pada hari pesta berikutnya.
Anda dapat menerapkan metode ini pada resep potsticker favorit Anda — yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat pangsit sampai pada titik di mana Anda biasanya memasaknya. Alih-alih, hentikan proses di sana dan simpan di freezer. Sekarang Anda memiliki kemudahan untuk mengeluarkan potsticker dari freezer di kemudian hari untuk menyelesaikan memasak untuk makan, berkumpul, atau berpesta. Anda dapat menyiapkan dan membekukan potsticker hingga tiga bulan sebelum Anda bermaksud memasak dan menyajikannya.
Teknik ini bekerja dengan potsticker daging dan vegetarian. Ini proses yang mudah yang hanya membutuhkan waktu 45 menit.
Persediaan yang Anda Butuhkan
- Loyang Kue kertas atau aluminium foil (tidak termasuk jika menggunakan loyang silikon) Freezer bagsFreezer
Langkah-langkah untuk Membekukan
- Ikuti resep favorit Anda untuk potsticker sampai Anda mencapai langkah memasak. Tempatkan potsticker di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer. Pastikan ujung-ujungnya tidak bersentuhan, jika tidak akan saling menempel. Setelah potsticker beku, pindahkan ke kantong pembeku. Beri label pada tas dengan isi dan tanggal pembekuan. Anda juga harus mencatat tanggal "terbaik digunakan oleh" selama tiga bulan dari saat Anda membeku.
Masak potsticker dengan mengukus atau menggoreng seperti biasa, tanpa mencair. Perlu diketahui bahwa waktu memasak akan sedikit lebih lama daripada ketika Anda mulai dengan potstickers suhu kamar.
Resep Potsticker Buatan Rumah
Dengan membuat potsticker Anda sendiri, Anda akan menghindari banyak bahan tambahan dan pengawet makanan yang ditemukan dalam varietas yang dibeli di toko. Anda juga dapat menyesuaikan resep untuk menghilangkan bahan apa pun untuk mereka yang memiliki kepekaan dan preferensi makanan. Jika Anda menghindari gluten, pastikan untuk menggunakan tamari daripada saus kedelai biasa dan Anda mungkin dapat menemukan pembungkus pangsit bebas gluten di pasar.
- Resep Babi Potstickers Dasar: Varietas klasik ini dibuat dari daging babi tanpa lemak, kubis Napa, dan bawang hijau. Jika Anda ingin membuat semuanya dari awal, resep ini adalah pilihan yang bagus karena mencakup petunjuk untuk adonan potsticker dan resep saus celup. Kentang Goreng Babi dan Jamur Kentang: Resep serupa ini menambah jamur dan menggunakan pembungkus pangsit yang disiapkan untuk kenyamanan. Potsticker ini ditutup dengan saus jahe-kecap. Potsticker dengan Prawn dan Cilantro: Ini adalah resep yang populer dan lezat untuk potsticker — pastikan untuk memberi label apa yang ada di dalamnya ketika melayani karena beberapa orang memiliki alergi makanan laut dan yang lain mungkin memiliki kuat cilantro kebencian. Mulai Potsticker dengan Jamur dan Tahu: Jika pertemuan Anda akan mencakup orang-orang yang vegetarian atau vegan, resep ini menggunakan tahu blok, jamur shiitake, dan kubis Napa sebagai pengganti daging.
