Tiram jagung Diana Rattray
- Total: 30 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 hingga 2 1/2 Lusin (24 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 131 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 4g | Karbohidrat |
| 13g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 2 1/2 Lusin (24 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 131 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 7g | 8% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Sodium 271mg | 12% |
| Total Karbohidrat 4g | 1% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 13g | |
| Kalsium 58mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Tiram jagung yang digoreng garing ini adalah emping jagung kecil yang empuk dan lezat dengan hidangan apa pun. Mereka mirip dengan anak anjing yang diam-diam, tetapi mereka sedikit dimaniskan dan sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau sarapan. Gerimisnya dengan sirup emas atau sirup maple untuk hidangan pertama, hidangan pembuka, atau hidangan sarapan, atau sajikan bersama ikan goreng atau ham. Keluarga Anda akan mencintai mereka!
Bahan
- 5 hingga 6 telinga jagung segar (sekitar 4 cangkir jagung)
- 4 telur besar
- 1 cangkir tepung serbaguna, 4 1/2 ons
- 1 sendok makan baking powder
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam dapur
- 1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk, opsional
- 1/4 sendok teh cabai rawit, opsional
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dengan pisau tajam, potong kernel dari tongkolnya: pertama, potong setengahnya untuk melepaskan "susu", kemudian potong sisanya lebih dekat ke tongkolnya. Menyisihkan. Atau gunakan jagung cair yang sudah dicairkan. Hancurkan mereka sedikit atau denyut nadi beberapa kali dalam food processor untuk melepaskan beberapa jus.
Panaskan sekitar 3 inci minyak nabati (minyak kacang atau canola adalah pilihan yang baik) hingga 365 ° F.
Sementara itu, pisahkan telur, masukkan putih telur ke dalam mangkuk kecil. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk yang lebih besar dan sisihkan.
Kocok putih telur sampai kaku tapi tidak kering. Sisihkan.
Kocok kuning telur selama sekitar 2 menit, atau sampai terang. Tambahkan jagung dan aduk hingga tercampur rata.
Dalam mangkuk lain campurkan tepung, baking powder, gula, garam, dan paprika, jika menggunakan; aduk agar tercampur rata. Aduk campuran kering ke dalam campuran jagung dan kuning telur sampai tercampur rata.
Lipat putih telur kocok ke dalam adonan sampai tercampur rata.
Masukkan adonan dengan sendok - sekitar 4 hingga 6 sekaligus - ke dalam minyak panas. Goreng selama sekitar 3 hingga 4 menit, sering berubah menjadi cokelat secara merata. Keluarkan ke tisu kertas dan lanjutkan dengan batch berikutnya ketika minyak kembali ke 365 ° F.
Pindahkan gorengan yang sudah dikeringkan ke dalam loyang dangkal dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan (170 F hingga 200 F) agar tetap panas jika tidak segera disajikan.
Tag Resep:
- roti
- makanan pendamping
- selatan
- makan malam keluarga
