Koktail Bacon Cherry Creek dimulai dengan bourbon yang dicuci dengan bacon dan diakhiri dengan sirup ceri-kayu manis buatan sendiri. Fantastis. Aleksandr Nakic / E + / Getty Images
- Total: 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 0 menit
- Bahan DIY: 24 jam 8 menit
- Hasil: 1 koktail
Menampilkan Knob Creek Bourbon yang dilengkapi dengan bacon, sirup ceri-kayu manis buatan sendiri, dan anggur port ruby, minuman canggih ini adalah pilihan yang sempurna untuk pesta makan malam kelas atas Anda. Bacon Cherry Creek adalah minuman yang akan memukau dan mengesankan setiap tamu, bahkan mereka yang menentang meminum bacon mereka (oke, mungkin bukan vegetarian… hampir semua orang).
Koktail kreatif ini dirancang oleh Natalie Bovis, alias The Liquid Muse. Bovis dikenal karena mengembangkan minuman yang inovatif dan memadukan rasa yang tidak pernah terpikirkan oleh banyak dari kita. Dia adalah konsultan dan penulis koktail dan menulis buku yang sangat menyenangkan berjudul Preggatinis.
Bovis menciptakan resep koktail Bacon Cherry Creek untuk makan malam LA bawah tanah yang disiapkan oleh koki Amy Jurist. Resepnya juga dimasukkan dalam buku Bovis, Edible Cocktails, yang diulas di bawah ini.
Rincian lebih lanjut tentang membuat dua bahan DIY ada di bawah resep meskipun penting untuk dicatat bahwa dibutuhkan setidaknya dua hari untuk wiski daging siap. Ini bukan koktail menit terakhir dan Anda harus membuat rencana ke depan.
Bahan
- 2 ons bacon-washedKnob Creek Bourbon Whiskey * (petunjuk di bawah)
- 3/4 ons Liquid Muse Cherry-Cinnamon Syrup ** (resep di bawah ini)
- Port ruby 1/2 ons
- Hiasi: kulit jeruk
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Tambahkan semua bahan ke gelas pencampur yang diisi dengan es.
Kocok kuat-kuat selama 30 detik.
Saring ke gelas koktail dingin.
Hiasi dengan sentuhan oranye yang diutarakan di atas koktail kemudian jatuh ke minuman.
Cara Membuat Bourbon-Washed Bacon
Ada beberapa metode yang tersedia untuk membuat minuman rasa bacon. Yang di bawah ini menggunakan potongan daging yang dimasak.
Lain menggunakan hanya lemak bacon yang dibuat saat menggoreng dan rincian tentang proses itu dapat ditemukan dalam resep koktail Bacon Me Angry. Sementara yang menggunakan vodka, teknik ini juga berfungsi untuk wiski.
Masukkan 4 strip bacon yang sudah dimasak dan 1 botol (750ml) Knob Creek Bourbon ke dalam stoples kaca dengan tutup yang tertutup rapat.
Tutup dan dinginkan selama 2 hari.
Saring melalui kain katun tipis dan buang daging asap dan benda padat lainnya.
Simpan di lemari es hingga 2 minggu.
Resep Liquid Muse Cherry Cinnamon Syrup
Sirup ceri-kayu manis buatan rumah ini sangat mudah dibuat dan dapat digunakan untuk menambahkan sentuhan rasa pada koktail dan minuman lainnya.
Resep ini menggantikan air yang digunakan dalam resep sirup sederhana standar dengan jus ceri untuk membuat dasar yang sangat beraroma yang cocok dengan kayu manis. Jika Anda menginginkan rasa kayu manis yang lebih intens, biarkan sirup menjadi curam selama 4-5 jam setelah didinginkan sebelum melepaskan batang kayu manis.
2 cangkir jus ceri
1 batang kayu manis
2 cangkir gula pasir putih
Didihkan bahan dalam panci.
Kecilkan api, tutup, dan didihkan selama 5-8 menit.
Angkat dari api dan biarkan dingin.
Saring batang kayu manis dan tuangkan ke dalam botol dengan segel yang rapat.
Simpan dalam lemari pendingin hingga 2 minggu.
Seberapa kuat Bacon Cherry Creek?
Koktail ini dibuat dengan bourbon 100-proof dan jika kita berasumsi bahwa port 20 proof digunakan, maka minuman jadi akan tepat sekitar 22 persen ABV (44 proof).
Ulasan Edible Cocktails: From Garden to Glass oleh Natalie Bovis
Natalie Bovis, alias The Liquid Muse, bersinar sekali lagi dalam buku baru yang menyenangkan ini yang merupakan buku terbarunya yang paling luas. Dalam Edible Cocktails: From Garden to Glass - Cocktails Musiman dengan Twist Segar , Bovis mencakup keseluruhan koktail dan mixer segar, termasuk membuat semak-semak Anda sendiri dan menanam taman dengan mempertimbangkan bar.
Buku ini, diisi dengan saran, kiat, trik, dan resepnya yang tak ternilai, harus dianggap sebagai volume penting baru untuk ditambahkan ke perpustakaan koktail Anda.
Referensi yang Menyegarkan
Edible Cocktails lebih dari sekadar buku resep koktail. Ya, ada banyak (150+) resep minuman yang berkisar dari standar seperti Sidecar dan Michelada ke aslinya Bovis seperti Bacon Cherry Creek dan Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martini, collin, dan banyak favorit lainnya muncul di buku ini, masing-masing dengan tikungan segar yang menginspirasi dan menyenangkan untuk dijelajahi.
Buku ini dimulai banyak orang lain dengan bab yang disebut Dasar-Dasar Mixology, di mana Anda dapat memoles atau mempelajari dasar-dasar pencampuran koktail. Dia kemudian langsung pergi ke taman dengan bab yang menjelaskan bagaimana dan apa yang harus ditanam atau dicari di pasar untuk memastikan koktail Anda adalah yang paling segar yang tersedia.
Sebagai seorang 'tukang kebun bar, ' saya menghargai kiatnya untuk mengintegrasikan bar ke kebun dan daftar tanamannya tepat, termasuk bumbu, sayuran, dan buah-buahan yang paling berguna. Jika Anda kekurangan lahan untuk ditanami, Bovis menyertakan tips untuk membuat kebun dapur dan menemukan produk terbaik di pasar lokal Anda serta melestarikan bahan-bahan segar sebagai persiapan untuk musim liburan.
DIY Mixers Galore
Di luar koktail sendiri, Bovis telah melakukan pekerjaan yang spektakuler untuk menunjukkan kepada kita bagaimana membuat mixer sendiri dan bahan-bahan lainnya. Aspek yang berpengaruh ini mengubah buku menjadi referensi yang dapat saya lihat sendiri selama bertahun-tahun yang akan datang, terutama ketika saya harus keluar dari kebiasaan minum.
Dia menjelaskan cara membuat selai dan sejenisnya serta cara menggunakannya dalam minuman. Daftar sirupnya adalah salah satu yang paling luas yang pernah saya lihat dan berkisar dari sirup dasar sederhana dan sirup air bunga ke Sirup Hibiscus-Cabernet dan Sirup Lemongrass-Agave Bangkok.
Bovis juga menyentuh pure, di mana Wortel dan Beet-Gingered Puree adalah favorit saya, serta semak berbasis cuka.
Minuman dan minuman pahit buatan rumah, infus, cara mencampur dengan susu, telur, dan daging… semuanya dan lebih banyak lagi ada di sini, menjadikan ini salah satu buku mixologi modern paling luas yang telah sampai di mejaku hingga akhir-akhir ini.
Bab Garis Besar untuk Koktail Dimakan
Dasar-dasar Mixology
Taman untuk kaca
Anggur ke gelas
Pesta dengan Cagar Alam: Sirup, Kemacetan, Haluskan, dan Semak
Mencampurnya: Infus, Daging, Susu, Telur, Minuman, dan Pahit
Mixer, Hiasan, dan Es
Lebih Banyak Resep Koktail!
Rincian Koktail yang Dapat Dimakan :
Ditulis oleh Natalie Bovis
224 halaman dengan gambar penuh warna
Paperback
Harga Sampul: $ 17, 95
Diterbitkan oleh Adams Media, April 2012
ISBN: 978-1440529726
Tag Resep:
- Koktail Wiski
- Amerika
- hari Natal
- koktail
