Pohon cemara
- Total: 30 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 6 hingga 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 185 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 23g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 hingga 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 185 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 304mg | 13% |
| Total Karbohidrat 23g | 9% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 55mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad Tabbouleh Klasik — alias tabouli — dibuat dengan bulgur gandum, peterseli, tomat, dan saus mint bawang putih cerah. Jangan ragu untuk bermain-main dengan proporsi, terutama berbagai sayuran. Contoh: Anda dapat membuat ini tanpa tomat ketika segar, yang matang tidak bisa didapat, atau membuang lebih banyak peterseli (kita berbicara tiga tandan besar) untuk salad yang lebih hijau.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Salad Tabbouleh Klasik
Bahan
- 1 cangkir bulgur gandum retak
- 1 1/2 gelas air mendidih
- 1 sendok teh garam laut halus (dibagi)
- 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/4 cangkir jus lemon segar
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cangkir daun mint segar
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 ikat daun peterseli pipih
- 4 tomat
- 1 mentimun Inggris atau rumah kaca
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan bulgur ke dalam mangkuk sedang dan taburi dengan 1/2 sendok teh garam. Tambahkan 1 1/2 gelas air mendidih, tutup, dan diamkan 20 menit.
Pohon cemara
Sementara bulgar itu duduk, putar minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih dalam blender (atau, masukkan bawang putih ke dalam food processor sampai dicincang, lalu tambahkan minyak zaitun dan jus lemon dan aduk menjadi konsistensi seperti saus).
Pohon cemara
Tambahkan daun mint, sisa 1/2 sendok teh garam, dan merica. Berputar sampai daun mint bekerja dengan baik ke dalam dressing dan dressingnya kurang lebih halus. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan merica, jika mau.
Pohon cemara
Pilih daun peterseli dari batang; buang batang atau simpan untuk penggunaan lain. Potong kasar daunnya. Inti, buang biji, dan potong tomat. Kupas, buang bijinya, dan potong-potong mentimun (mengeluarkan biji dari mentimun akan membuat salad akhir tidak terlalu encer dan juga mengurangi kepahitan daripada yang dimiliki oleh biji mentimun). Tempatkan dalam mangkuk besar.
Pohon cemara
Periksa bulgur. Setelah 20 menit, seharusnya sudah menyerap semua air, tetapi mungkin ada sedikit di dasar mangkuk. Cicipi bulgur, harus empuk saat digigit. Jika tidak, aduk, tutupi, dan diamkan 10 menit lagi. Jika empuk dan ada air dalam mangkuk, tiriskan bulgur dalam saringan yang halus atau angkat dengan sendok berlubang dan ke dalam mangkuk yang terpisah.
Pohon cemara
Tuang saus di atas bulgur dan aduk agar tercampur rata. Tambahkan peterseli dan aduk agar tercampur rata. Tambahkan tomat dan mentimun, aduk rata.
Pohon cemara
Sajikan segera atau tutup dan dinginkan hingga siap disajikan, hingga semalam. Nikmati!
Pohon cemara
Kiat
- Jika Anda memang dinginkan salad, ketahuilah bahwa rasanya akan sedikit lebih baik dan lebih cerah jika Anda membiarkannya duduk pada suhu kamar setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan untuk melepas sebagian dingin yang akan dibawa dari waktu di dalam lemari es. tip tambahan: jika Anda ingin membuat salad ini sebelumnya, Anda juga bisa menunggu dan memotong dan menambahkan tomat pada menit terakhir — waktu di dalam lemari es bukanlah teman mereka!
Variasi resep
- Gunakan quinoa alih-alih bulgur — itu sedang tren, dikemas dengan protein, dan bebas gluten. Gunakan couscous alih-alih bulgur untuk tekstur yang lebih ringan dalam salad.Top dengan 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan untuk krem yang kental namun asin. dalam sekaleng buncis yang dikeringkan dan dibilas. Tambahkan 1/3 cangkir zaitun hitam cincang untuk rasa yang lebih dalam.
Tag Resep:
- Tomat
- salad
- Timur Tengah
- memasak
